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Qui veut une part de ce gâteau moelleux aux framboises et au citron ?

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple et bon ? C’est un peu ma devise ces dernières semaines. Vous l’aurez remarqué, les dernières recettes postées sont rapides à réaliser et deviendront vite des classiques dans votre cuisine. Je manque cruellement de temps mais j’arrive quand même à faire une recette par semaine pour alimenter mon petit blog. Je feuillette des magazines et parcours des blogs, à la recherche de recettes vraiment simples et rapides à réaliser. Et dernièrement je suis tombée sur cette recette de gâteau moelleux aux framboises et au citron. Souvenez-vous, je vous ai déjà proposé cette association avec mon cake de polenta aux framboises et au citron, alors là, ni une ni deux, j’ai foncé en cuisine et j’ai donc réalisé ce gâteau moelleux aux framboises et au citron en deux temps trois mouvements (il a d’ailleurs été mangé aussi rapidement !).

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Tarte rustique aux prunes

Je ne vous présente plus le principe de la tarte rustique étant donné que je vous ai déjà publié les recettes de ma tarte rustique aux pêches et de ma tarte rustique aux pommes. Ici, j’ai renouvelé l’expérience pour réaliser une tarte rustique aux prunes avec des prunes gentiment données par une collègue au travail. Je voulais réaliser une tarte « classique », mais comme les prunes perdent beaucoup de jus pendant la cuisson, je me suis tout de suite tournée vers cette base de pâte aux flocons d’avoine dont on saupoudre le fond de poudre d’amandes. Challenge réussi ! À la sortie du four, les prunes sont bien cuites et ont perdu de leur jus mais en refroidissant, la pâte n’est pas du tout détrempée. À vos cuillères et bonne dégustation !

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Les cranberries shortbreads pour un « perfect teatime » !

Ceux qui me suivent depuis un moment le savent, les nouveaux venus vont vite s’en apercevoir, j’adore cuisiner des petits biscuits pour accompagner le thé ou le café après le repas ou au moment du goûter. Sans grande surprise aujourd’hui, je vous livre ma recette des cranberries shortbreads pour accompagner dignement votre teatime !

Incontournables du teatime anglais, les shortbreads sont une spécialité née en Écosse. Composés de 3 ingrédients, la farine, le beurre et le sucre, on peut les décliner de 1 000 façons en ajoutant de la confiture, du caramel, des fruits secs (pistaches, cranberries, noisettes, amandes, etc.), des agrumes, du chocolat, etc.

N’ayez pas peur d’improviser et d’ajouter des artifices à vos shortbreads, votre teatime n’en sera que plus garni !

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Muffins super moelleux au citron et graines de pavot

Qui ne connaît pas la super association du citron et des graines de pavot ? Ça fonctionne à merveille et on peut l’utiliser dans les cakes (comme ma recette de cake au citron et graines de pavot d’ailleurs,) financiers, cookies, pancakes, sablés et bien entendu dans les muffins ! La recette de muffins au citron et graines de pavot que je vous propose donc aujourd’hui est d’une simplicité sans nom et d’un extraordinaire moelleux ! Comme très souvent ici, voici une recette simple et rapide à réaliser. Ces muffins au citron et graines de pavot conviendront non seulement au goûter mais ils trouveront aussi toute leur place sur une table de brunch !

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Comme des cookies aux bananes, flocons d’avoine et pépites de chocolat

Vous le savez maintenant, j’aime partager avec vous des recettes simples et bonnes, des recettes qui ne nécessitent pas toujours d’avoir 4 h devant soi pour les réaliser ni une tonne d’ustensiles dans votre cuisine. Et bien je vous le prouve encore aujourd’hui avec cette recette qui ressemble fortement à des cookies aux bananes, flocons d’avoine et pépites de chocolat.

Seulement 3 ingrédients et des ustensiles que tout le monde a chez soi : un saladier, une fourchette, une cuillère en bois, du papier cuisson et une plaque. Facile non ? En plus d’être ultra simples à réaliser, ces cookies aux bananes, flocons d’avoine et pépites de chocolat sont nourrissants et sains, un petit en-cas healthy qui vous suivra partout.

En plus d’être rapide à réaliser, cette recette vous permettra d’utiliser des bananes trop mûres comme dans mes recettes de banana bread et de petits cakes à la banane et au muesli ! Comment est-ce possible de faire des cookies avec seulement 3 ingrédients que sont les bananes, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat ? Et bien suivez-moi !

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