Petits gâteaux et biscuits

Cookies cœur pâte à tartiner

Alerte ! Petite bombe gustative et ultra gourmande en approche avec cette recette de cookies cœur pâte à tartiner !

Des cookies croustillants qui renferment un cœur fondant à la pâte à tartiner : qui saura résister à cette petite gourmandise ? Pas moi en tous cas !

Comme bien souvent, je vous propose une recette hyper facile et hyper rapide à préparer, qui ne demande pas des ingrédients de folie, ni même d’ustensiles tout droit sortis de l’espace. Ces cookies cœur pâte à tartiner se préparent en 2 temps 3 mouvements (vous pouvez même impliquer vos enfants !) et, je préfère vous prévenir, ils se mangent aussi vite qu’ils se préparent. Prévoyez de doubler les quantités si vous avez de gros gourmands autour de vous !

N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant les noix de pécan par des noisettes par exemple, ou bien en remplaçant la pâte à tartiner par un petit carré de chocolat noir ou au lait. …

Sablés chocolat-cannelle, les petits rennes de Noël trop mignons

Nous sommes le premier week-end de décembre, l’heure est donc venue de vous proposer chaque dimanche du mois une recette spéciale Noël ! Et on commence avec ces sablés chocolat-cannelle en forme de petits rennes de Noël trop trop mignons !

Ne sont-ils pas trop chou ? Moi j’ai littéralement craqué sur leur look. Et que dire de l’association chocolat-cannelle ? Deux ingrédients classiques de Noël réunis dans un seul et même biscuit, un délice.

Des petits sablés à déguster avec un petit thé de Noël ou mieux encore, avec un chocolat chaud !

À vos emporte-pièces ! Amusez-vous et faites participer vos enfants pour découper des petits biscuits de toutes les formes.

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Bredele à la cannelle

Après le kouglof, pour la seconde recette de Noël, on reste en Alsace avec ces bredele à la cannelle. Les bredele sont des biscuits typiquement alsaciens qu’on confectionne pendant les fêtes de fin d’année. Il existe énormément de variantes, avec ou sans épices, au chocolat, à la vanille, de toutes les formes et avec des textures variées.

Aujourd’hui, je vous propose une recette classique de bredele à la cannelle (inutile de vous redire à quel point j’adore la cannelle pendant cette période de Noël 😊). Ces petits biscuits secs, au bon goût d’amande et de cannelle et aux formes variées (étoiles, rennes, lunes, etc.) seront parfaits pour vous accompagner toute la journée, au moindre petit creux, ou tout simplement par pure gourmandise 🙂

N’hésitez pas à en préparer différentes sortes car les bredele ont l’avantage de se conserver pendant plusieurs semaines dans des boîtes hermétiques.

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Cookies choco coco

Il n’y a jamais assez de cookies, on est bien d’accord ? C’est pour ça que je vous propose une nouvelle de recette de cookies choco coco. Une association qui n’est pas sans nous rappeler une célèbre barre chocolatée n’est-ce pas ?

Ces cookies ont une texture parfaite : moelleux au centre, croustillants à l’extérieur. Les noix de pécan apportent un peu de croquant, la noix de coco fonctionne parfaitement avec le cacao et l’ajout des pépites de chocolat à la sortie du four leur permet de rester fondantes et franchement, ça rajoute encore plus de gourmandise.

Je commence personnellement à ne plus savoir quelle recette de cookies est ma préférée car à chaque nouveau test, tout est remis en question !

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Cookies caramel feuillantine de Jeffrey Cagnes

Encore une recette de cookies… qui envoie du lourd ! Imaginez : des cookies à la noisette sur lesquels on vient déposer du caramel, du praliné feuillantine et des noisettes… ces cookies caramel feuillantine ont été imaginés par Jeffrey Cagnes, chef pâtissier de la maison Stohrer. Rien que ça !

C’est hyper gourmand, je ne vous cache pas qu’on n’en mange qu’un à la fois, mais je ne vous cache pas non plus qu’on a hâte d’en manger un autre !

Ce n’est pas une recette de cookies classiques et simples, elle demande donc un peu de temps de préparation et différentes étapes, mais croyez-moi, le résultat est divin !

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