Cookies

Cookies cœur pâte à tartiner

Alerte ! Petite bombe gustative et ultra gourmande en approche avec cette recette de cookies cœur pâte à tartiner !

Des cookies croustillants qui renferment un cœur fondant à la pâte à tartiner : qui saura résister à cette petite gourmandise ? Pas moi en tous cas !

Comme bien souvent, je vous propose une recette hyper facile et hyper rapide à préparer, qui ne demande pas des ingrédients de folie, ni même d’ustensiles tout droit sortis de l’espace. Ces cookies cœur pâte à tartiner se préparent en 2 temps 3 mouvements (vous pouvez même impliquer vos enfants !) et, je préfère vous prévenir, ils se mangent aussi vite qu’ils se préparent. Prévoyez de doubler les quantités si vous avez de gros gourmands autour de vous !

N’hésitez pas à personnaliser la recette en remplaçant les noix de pécan par des noisettes par exemple, ou bien en remplaçant la pâte à tartiner par un petit carré de chocolat noir ou au lait. …

Cookies banane Dulcey

Vous pensiez que j’avais déjà testé toutes les recettes de cookies du monde ? Et bien non, je vous en propose encore une nouvelle aujourd’hui (et autant vous prévenir, j’en ai encore plein en stock !) : les cookies banane Dulcey.

Le chocolat Dulcey c’est quoi ? Et bien c’est un peu comme la tarte tatin. Il est né d’une erreur de Frédéric Bau qui a laissé trop longtemps cuire du chocolat blanc au bain-marie. Le chocolat a alors pris une teinte blonde et dégagé une odeur de biscuit sablé. C’est comme ça qu’est née cette variété de chocolat. Quelle belle erreur au final !

J’avais déjà utilisé ce chocolat dans ma recette de muffins aux framboises et chocolat Dulcey et l’association était déjà très agréable.

Si vous respectez bien la cuisson, vos cookies banane Dulcey auront des bords croustillants et un cœur encore un peu moelleux, la texture de folie pour des cookies ! L’association chocolat Dulcey – banane fonctionne à merveille, la vergeoise en remplacement du sucre apporte un petit goût caramélisé et les noix de pécan torréfiées apportent un côté croquant et gourmand.

Vous l’aurez compris, ces cookies banane Dulcey intègrent la (désormais très longue) liste des recettes de cookies dont on ne se lasse pas !

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Cookies très chocolatés et hyper gourmands !

Je continue ma série de recettes de cookies avec une petite bombe : des cookies très chocolatés ! Dans ces cookies, on retrouve le chocolat sous toutes ses formes : en poudre, haché, en grué et fondu ! De quoi satisfaire les vrais amateurs de chocolat (et de cookies !).

Les cookies ont, selon moi, la texture idéale : croustillants sur les bords, moelleux au centre. Et puis, petite touche finale qui n’est pas négligeable : la petite pistole de chocolat qu’on dépose sur les cookies à leur sortie du four et qui fond juste comme il faut… Gourmandise assurée !

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Cookies pistaches et cranberries

Et encore une nouvelle recette de cookies sur le blog ! Cette fois, je vous propose de tester une recette de cookies pistaches et cranberries.

Chez moi, on apprécie toujours croquer un petit cookie, que ce soit au petit-déjeuner, à la pause de 10 h en cas de petit creux ou tout simplement au goûter.

Pour cette recette, les pistaches se marient aux cranberries, et c’est un heureux mariage, une association qui fonctionne toujours très bien. On retrouve toujours le côté moelleux des cookies à l’intérieur et croquant à l’extérieur, moi c’est comme ca que je les préfère, et bien entendu, on retrouve beaucoup de pistaches et de cranberries parce qu’on aime les cookies généreux.

Si vous trouvez que ces cookies manquent de chocolat, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, mais attention, cela va considérablement augmenter le côté sucré de ces cookies, alors faites-le avec parcimonie.

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Brookie : pour ne pas avoir à choisir entre un brownie et un cookie !

Si comme moi vous hésitez toujours lorsqu’on vous demande si vous préférez manger un brownie ou un cookie, cette recette de brookie est faite pour vous ! On ne le présente plus normalement, on l’a déjà vu partout… sauf ici ! Alors pour ceux qui vivraient sur une autre planète, je vous le présente quand même 🙂

Un brookie c’est tout simplement un gâteau composé d’une couche de brownie aux noix de pécan sur laquelle se trouve une couche de pâte à cookies aux pépites de chocolat. Diaboliquement gourmand non ? Et addictif, je vous le dis !

Bon, on est d’accord, quand on fait un brookie, on partage, car on n’en mange pas des kilos non plus, mais franchement, c’est une petite tuerie à côté de laquelle il serait bien dommage de passer ! Ne partez donc pas en courant à la simple vue de la liste des ingrédients !

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