Pâte à Choup' -

Crumb cake framboises chocolat

17 septembre 2017 1 Comment

Je reviens avec une super recette pour me faire pardonner de mes 3 semaines d’absence ici : un délicieux crumb cake framboises chocolat ! Tout le monde le sait, l’association framboises/chocolat marche à tous les coups ; par exemple, pour faire un brownie chocolat framboises, un gâteau d’anniversaire chocolat framboises à tomber ou encore un cake surprise pour surprendre votre valentin ! J’ai encore choisi cette sublime association pour faire un crumb cake framboises chocolat. Pour rappel, un crumb cake c’est ce croisement entre un cake très moelleux et un crumble ultra croquant que j’avais testé avec mon crumb cake pomme cannelle.
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Tarte complètement choco

27 août 2017 3 Comments

Le titre est suffisamment explicite pour ne pas faire de long discours non ? Cette tarte complètement choco est un pur délice. Une pâte à tarte au cacao, recouverte d’une ganache onctueuse au chocolat au lait, le tout parsemé de grué de cacao pour le côté croquant… Comment ne pas craquer ?

Pour cette tarte complètement choco, je vous conseille d’utiliser un chocolat au lait de bonne qualité ; pour ma part, j’ai opté pour le chocolat au lait Jivara de Valrhona, un chocolat à 40 %, crémeux et très légèrement vanillé.

Et si vous réalisez cette recette et que vous êtes conquis(e), vous aimerez très certainement ma recette de tarte gourmande chocolat caramel au beurre salé !

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Biscuits au chocolat et aux griottes

20 août 2017 2 Comments

Je ne sais pas chez vous (bien que j’aie une petite idée selon où vous vous situez) mais en Bretagne, le mois d’août est vraiment maussade. Je me suis donc dit qu’une petite recette gourmande au chocolat ferait le plus grand bien au moral. C’est donc sans hésitation que j’ai réalisé hier ces délicieux biscuits au chocolat et aux griottes de Martha Stewart. Mission accomplie, le moral est remonté au beau fixe et devinez quoi ? Le soleil a même fait son retour aujourd’hui !

Il y a quelques temps, je vous avais posté la recette des biscuits craquelés au chocolat de cette célèbre Martha Stewart. Peu de temps après, j’avais acheté son livre « Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux ». Rien d’étonnant, vous aurez remarqué mon amour pour les petits gâteaux, comme le démontre bien la rubrique « Petits gâteaux et biscuits » de mon blog. Ce livre est réellement une bible des petits gâteaux que je conseille. Il a une approche très intéressante car les gâteaux sont classés par texture : tendres et moelleux, sablés et gourmands, croquants et croustillants, etc. …