Des recettes sucrées simples et gourmandes
Deuxième recette de Noël, on quitte les petits biscuits et le chocolat pour des carrés sablés aux amandes et à l’orange. Ils ne seront pas sans vous rappeler les florentins mais à la place du chocolat, on retrouve une fine couche de pâte sablée. Cette pâte sablée est recouverte d’un mélange de caramel, amandes effilées, écorces et zestes d’orange… Un dé-li-ce !
Vous pouvez personnaliser ces petits carrés en ajoutant d’autres fruits secs ou en remplaçant l’orange par du citron.
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Qui dit 1er décembre dit début des recettes de Noël ! La meilleure période de l’année. Alors que certains ne rêvent que du soleil et des fruits d’été, moi j’adore ce moment où on ressort les décorations de Noël, où on mange des clémentines, où la maison sent bon le chocolat et la cannelle… C’est donc un vrai plaisir de commencer à vous partager aujourd’hui des recettes de Noël, comme toujours, simples à réaliser, mais qui font leur petit effet.
Pour commencer cette série spéciale Noël, je vous propose cette recette de biscuits de Noël au chocolat. Une pâte légèrement sablée dans laquelle le chocolat n’est ni fondu ni en poudre, mais râpé en copeaux. Les perles de sucre ajoutent selon moi un petit côté chic et contrastant.
Ces petits biscuits de Noël au chocolat accompagneront toutes vos petites pauses thé ou café et seront parfaits pour les moments où vous serez confortablement installés dans votre canapé, sous un plaid, avec un chocolat chaud 🙂
Amusez-vous avec des emporte-pièces de différentes formes et faites participer vos enfants qui s’amuseront à découper les petits biscuits.
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Jeudi prochain, les États-Unis fêteront Thanksgiving : les familles se retrouvent autour d’un bon repas avec la traditionnelle dinde, la purée de patate douce ou encore la tarte à la citrouille et la tarte aux noix de pécan. Je ne vais pas vous proposer une recette de dinde vous vous en doutez bien. Non, moi je m’occupe comme toujours du dessert 🙂 Je vous propose donc une recette de pecan pie. Il y a beaucoup de recettes qui circulent, beaucoup de variantes différentes, mais on retrouve toujours les fondamentaux : pâte sucrée, noix de pécan et appareil à base de sucre !
Ce n’est pas le dessert le plus healthy de la terre, je vous l’accorde, mais c’est franchement très très bon !
Pour ma part j’ai choisi de réaliser des mini pecan pies composées d’une pâte sucrée, de noix de pécan entières et d’un appareil à base de golden syrup et de miel.
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