Pâte à Choup'

Gâteau renversé poire-chocolat

14 octobre 2018 1 Comment

Un renversant gâteau renversé poire-chocolat ça vous tente ? La poire et le chocolat forment un mariage parfait, j’ai déjà eu l’occasion de vous le prouver avec mon gâteau au chocolat et aux poires entières. Ici, pas de poires entières mais des lamelles que l’on dispose au fond d’un moule dans lequel on a coulé du caramel, on recouvre le tout d’une pâte au chocolat et on enfourne. Le plus délicat réside dans le démoulage. Pour ma part, ça a un peu viré à la catastrophe, c’est pourquoi j’ai longtemps hésité avant de vous partager cette recette. Mais bon, j’ai confiance en vous, vous ferez mieux que moi 🙂 Pour cacher un peu la misère et redonner de l’éclat à ce bon gâteau, j’ai réalisé des noisettes caramélisées que j’ai disposées au dernier moment sur le gâteau.

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Petits sablés à message ou comment faire passer un message de façon gourmande

7 octobre 2018 Leave a Comment

Parfois, un petit biscuit vaut mieux qu’un long discours. C’est ce qu’on s’est dit fin août quand notre contrat avec notre assistante maternelle se terminait. Pourquoi ne pas lui dire merci de façon originale ? J’ai donc réalisé ces sablés à message avec des biscuits vanille et chocolat (la recette juste ici) que j’ai disposé dans des petits sachets, un petit morceau de masking tape et le tour était joué. Un cadeau personnalisable à l’infini tant au niveau du goût (vous pouvez réaliser des sablés pistache, chocolat, tonka, etc.), que de la forme (sablés rectangulaires, dentelés, lisses, cœurs, etc.) ou encore de la décoration (petit cœur, étoile, papillon, etc.). C’est le biscuit idéal pour annoncer une grossesse, faire sa demande en mariage ou tout simplement dire merci.

Je n’avais pas eu le temps de vous publier cette recette, ça fait un peu tard mais je me suis dit que vous aimeriez peut -être vous aussi faire passer des messages de façon gourmande.

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Un gâteau au chocolat très gourmand et fondant… et à la courgette !

30 septembre 2018 2 Comments

Oui, oui, vous avez bien lu ! Un gâteau au chocolat et à la courgette ! Ce n’est pas une erreur, juste une façon de se faire plaisir sans culpabiliser. Effectivement, dans cette recette, le fondant du gâteau n’est pas obtenu à coup de grosse dose de beurre (bien que les puristes diront que rien ne remplace un bon gâteau au beurre !) mais avec de la courgette. Si vous demandez à vos invités quelle est la particularité de ce gâteau, je ne suis pas sûre qu’ils devinent quel est l’ingrédient mystère qui rend ce gâteau si fondant, moelleux et aérien 🙂 Une bonne façon également de faire manger de la courgette aux plus réticents…

Si vous aimez les gâteaux dans lesquels s’invitent des légumes, vous souhaiterez très certainement réaliser la recette de mon carrot cake.

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