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Pâte à Choup'

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Cheesecakes

Cheesecake aux nectarines : un dessert frais et gourmand !

Cheesecake aux nectarines

Après un petit temps d’absence pour cause de congés, une première rentrée à gérer et besoin de couper un peu les réseaux, je reviens avec une recette de folie : un cheesecake aux nectarines 🙂 Je l’ai réalisé pendant les fortes chaleurs, quand j’avais envie d’un dessert frais, qui ne nécessite pas d’allumer le four et de faire grimper la température d’encore quelques degrés. Le résultat est très très bon : une base croustillante composée de spéculoos, une couche généreuse de ricotta et de cream cheese toute onctueuse et pour finir, des nectarines légèrement marinées dans un sirop de miel et de thym. D’ailleurs petite astuce, ne jetez pas ce jus de macération : servez-le en boisson pour accompagner ce cheesecake 🙂 

Alors tenté(e)s par ce dessert frais, gourmand et rapide à réaliser ? Je vous emmène avec moi pour la recette.

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Classé sous :Avec des fruits..., Cheesecakes Balisé avec :cheesecake, miel, nectarines, thym

Cheesecake base brownie, caramel au beurre salé et chocolat

Cheesecake base brownie, caramel au beurre salé et chocolat

Il n’y a pas longtemps on a fêté Noël en retard (juste un peu) avec une partie de la famille qu’on n’avait pas vue depuis un bon bout de temps. Il me fallait donc un dessert qui soit assez festif, pas trop long à réaliser étant donné que j’avais peu de temps et qui puisse se faire à l’avance… Le cheesecake était donc la meilleure solution. Je voulais un cheesecake cuit, bien moins écœurant qu’un cheesecake sans cuisson, et qui change un peu de l’ordinaire. Après avoir fouillé dans plusieurs livres et sur la toile, mon choix s’est arrêté sur le cheesecake avec une base de brownie de chez Manue. J’ai choisi de le décorer avec du caramel au beurre salé et du chocolat. Il a fait un carton quand il est arrivé sous sa cloche à la fin du repas !…

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Classé sous :Avec du chocolat..., Cheesecakes Balisé avec :brownie, caramel, chocolat

Cheesecake au pamplemousse rose

Cheesecake au pamplemousse rose

Ce week-end on avait de la famille à la maison. Qui dit famille dit repas, qui dit repas dit dessert. J’avais lancé un sondage sur ma page Facebook pour savoir quelle serait la prochaine recette du blog. La majorité des personnes qui ont répondu voulaient voir le cheesecake au pamplemousse rose. Ni une ni deux je me suis donc lancée….

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Classé sous :Avec des fruits..., Cheesecakes

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