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Petits sablés à message ou comment faire passer un message de façon gourmande

Parfois, un petit biscuit vaut mieux qu’un long discours. C’est ce qu’on s’est dit fin août quand notre contrat avec notre assistante maternelle se terminait. Pourquoi ne pas lui dire merci de façon originale ? J’ai donc réalisé ces sablés à message avec des biscuits vanille et chocolat (la recette juste ici) que j’ai disposé dans des petits sachets, un petit morceau de masking tape et le tour était joué. Un cadeau personnalisable à l’infini tant au niveau du goût (vous pouvez réaliser des sablés pistache, chocolat, tonka, etc.), que de la forme (sablés rectangulaires, dentelés, lisses, cœurs, etc.) ou encore de la décoration (petit cœur, étoile, papillon, etc.). C’est le biscuit idéal pour annoncer une grossesse, faire sa demande en mariage ou tout simplement dire merci.

Je n’avais pas eu le temps de vous publier cette recette, ça fait un peu tard mais je me suis dit que vous aimeriez peut -être vous aussi faire passer des messages de façon gourmande.

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Un gâteau au chocolat très gourmand et fondant… et à la courgette !

Oui, oui, vous avez bien lu ! Un gâteau au chocolat et à la courgette ! Ce n’est pas une erreur, juste une façon de se faire plaisir sans culpabiliser. Effectivement, dans cette recette, le fondant du gâteau n’est pas obtenu à coup de grosse dose de beurre (bien que les puristes diront que rien ne remplace un bon gâteau au beurre !) mais avec de la courgette. Si vous demandez à vos invités quelle est la particularité de ce gâteau, je ne suis pas sûre qu’ils devinent quel est l’ingrédient mystère qui rend ce gâteau si fondant, moelleux et aérien 🙂 Une bonne façon également de faire manger de la courgette aux plus réticents…

Si vous aimez les gâteaux dans lesquels s’invitent des légumes, vous souhaiterez très certainement réaliser la recette de mon carrot cake.

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Feuilletés aux fruits d’automne #Croustibox

Lorsque Croustipate m’a contactée pour me proposer de relever un défi, je n’ai pas hésité une seule seconde ! J’ai reçu une boîte remplie de produits et une petite fiche sur laquelle il était inscrit « Pom po po pommes… […] revisiter ce fruit et le rendre gourmand ». Challenge accepted ! Et en ce premier jour d’automne, croyez-moi, ce défi et cette recette tombent à pic ! Quoi de mieux que de vous proposer une recette avec les fruits que l’on peut trouver sur les étals des marchés ? Ces petits feuilletés aux fruits d’automne renferment des pommes, des poires, des mirabelles et des raisins secs, juste poêlés et agrémentés d’un filet de caramel en fin de cuisson. Choisissez une bonne pâte feuilletée pour que ce dessert croustille à souhait !

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Blanc-manger coco citron vert

Avec la reprise du travail, l’école pour les enfants, le rythme est bien souvent plus difficile à tenir et vous n’avez pas envie de passer trop de temps en cuisine ? Cette recette est faite pour vous ! Un dessert bon, frais, facile et rapide à préparer, j’ai nommé le blanc-manger coco citron vert. Visuellement vous pouvez vous amuser car ce dessert bien blanc se mariera avec le coulis de nombreux fruits. Gustativement, ça ressemble à une panna cotta (si vous hésitez entre ce dessert et une panna cotta, vous pouvez comparer avec ma recette de panna cotta aux fruits de la passion et celle de mes panna cotta au lait de coco et fraises), en plus onctueux. J’ai choisi de réaliser ce dessert en version individuelle mais vous pouvez le réaliser dans un grand moule. Allez hop, en cuisine pour prolonger l’été et voyager un peu avec cet accord coco/citron vert qui sent bon le soleil !

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Tarte aux nectarines et aux noisettes

Après un petit temps d’absence dû à des problèmes informatiques et, il faut le dire clairement, un manque de temps, je reviens avec une recette estivale : une tarte aux nectarines et aux noisettes. Cette recette de saison terminera parfaitement vos repas cet été. La noisette fait ressortir le goût des nectarines ; un beau mariage de saveurs. Vous pouvez tout à fait réaliser cette tarte en variant les fruits : pêches, abricots, brugnons… amusez-vous et surtout, régalez-vous !

Si vous aimez les nectarines, vous aimerez sans doute essayer ma recette de tarte tatin nectarines et romarin.

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