Gâteaux

Le meilleur gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est, avec le gâteau au yaourt, le gâteau hyper facile à réaliser, une des premières recettes qu’on réalise quand on est petit, et pourtant, ça reste un des meilleurs gâteaux au monde, non ? Ultra réconfortant, rapide à préparer et super bon : comme quoi, la simplicité a encore de beaux jours devant elle !

Ce gâteau au chocolat a une croûte légèrement croustillante et est délicatement fondant au milieu… bref, il a vraiment tout bon !

C’est LA recette pour réaliser le meilleur gâteau au chocolat de la terre (enfin, le meilleur à l’heure où j’écris ces lignes, jusqu’à la prochaine recette qui s’avérera encore meilleure !).

Peu d’ustensiles, peu d’ingrédients, courez vite en cuisine !

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Gâteau aux pommes ultra facile !

Le gâteau aux pommes, c’est la recette parfaite en ce moment. Ici en Bretagne, le vent souffle fort, il fait gris, on a bien besoin d’un peu de réconfort avec un bon gâteau. Et si en plus c’est un gâteau ultra facile à réaliser et qui prend peu de temps alors c’est encore mieux non ? Et bien restez sur cet article et continuez de lire car j’ai LA recette par excellence : le gâteau aux pommes 5 4 3 2 1. Mais qu’est-ce qu’elle raconte encore celle-ci ? C’est tout simplement la quantité de chaque ingrédient ! 5 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de lait et 1 œuf. Facile non ? En moins de 10 minutes votre gâteau sera prêt à être enfourné. Les gâteaux ultra faciles à réaliser c’est quand même chouette, non ?…

Gâteau aux noisettes et pépites de chocolat

Pour ce week-end, j’ai jeté mon dévolu sur la recette du gâteau aux noisettes et pépites de chocolat. Et je ne regrette absolument pas. Le gâteau est hyper moelleux, il sent bon la noisette et, cerise sur le gâteau, le look est quand même hyper sympa je trouve ! L’association noisettes-chocolat fonctionne parfaitement et la petite couche de pâte de praliné sur le dessus apporte vraiment un plus. Je ne vous parle même pas des noisettes grillées qui relèvent le tout et apportent du croquant… Bref, vous l’aurez compris, gros coup de cœur pour ce gâteau aux noisettes et pépites de chocolat !

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Gâteau exotique ananas coco

Le week-end dernier, on fêtait les 2 ans de notre fils en famille. L’occasion de réaliser un layer cake, vous savez, ces hauts gâteaux à plusieurs étages. J’ai choisi de réaliser un gâteau exotique ananas coco parce que chez nous tout le monde aime l’ananas, parce que l’ananas se marie très bien avec la noix de coco et aussi parce que je voulais rester dans mon thème couleur avec le blanc de la coco et le doré de l’ananas poêlé.

Ce gâteau exotique ananas coco est composé d’un molly cake, d’une ganache montée chocolat blanc – crème de coco et d’ananas rôti au citron vert. Le molly cake est un gâteau très aéré, moelleux, qui ne contient pas de beurre et qui n’a pas besoin d’être imbibé : la base idéale pour ce genre de gâteau. La ganache montée au chocolat blanc et à la crème de coco est vraiment onctueuse et très peu sucrée (j’ai utilisé du chocolat Ivoire de Valrhona). Et enfin, l’ananas découpé en brunoise est rôti, puis agrémenté de zestes de citron vert pour la touche fraîcheur. Le résultat est très gourmand et surtout très léger !

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Gâteau à la ricotta et sirop de citron vert

3 mots suffisent à décrire ce gâteau à la ricotta et sirop de citron vert : moelleux, délicieux et équilibré. L’ajout de ricotta permet à ce gâteau d’être extrêmement moelleux et le fait de verser un sirop à base de citron vert pressé à la sortie du four lui rajoute du peps et permet un vrai équilibre entre douceur et acidité. Je le vois déjà très bien sur une table de brunch ou bien préparé le dimanche pour les goûters de la semaine…
Tout le monde a vraiment apprécié ce gâteau à la ricotta et sirop de citron vert, j’espère qu’il en sera de même chez vous !

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