Depuis un certain temps, je vois des pavlovas partout : dans les magazines, sur les réseaux sociaux, dans les newsletters, sur les blogs…. j’ai reçu le dernier numéro de Cuisine Actuelle et il y en avait une en couverture, j’ai regardé de plus près et j’ai reposé le magazine. Alors quand j’ai cherché un dessert léger, de saison, avec des fruits, j’ai repris le magazine et je me suis lancée dans la réalisation d’une pavlova aux fruits d’été. Je n’ai malheureusement pas trouvé tous les fruits que je souhaitais mais libre à vous d’y mettre tous ceux que vous souhaitez.
Au final on se retrouve avec un dessert très aérien et léger avec la meringue, gourmand avec la crème chantilly très peu sucrée et très frais avec les fruits. Le zeste de citron vert se ressent bien dans la meringue et lui donne un côté qui n’est pas du tout écœurant….
Toutes les recettes
Gâteau zébré ou marbré de la savane
Tour de France à Rennes oblige, de la famille est venue nous rendre visite ce samedi. On avait prévu de faire des crêpes et j’ai également voulu faire un gâteau. N’ayant pas trop prévu, j’ai dû faire avec les moyens du bord et je me suis décidée pour un marbré. Oui mais pas n’importe quel marbré, un marbré moderne, un marbré 2.0 : un gâteau zébré (à défaut de partir en vacances faire un safari…), du plus bel effet une fois la première part coupée. C’est très facile à faire, bien qu’un peu plus long qu’un marbré, mais croyez-moi le résultat en vaut bien le coup :)…
Madeleines de mon enfance
Je suis très peu présente ici depuis quelques temps, mes jours, mes semaines et les mois derniers ont été très – trop – chargés. J’espère revenir ici plus régulièrement très vite. Il faut dire aussi qu’avec cette vague de chaleur ces dernières semaines, le four est resté bien tranquillement éteint ! Depuis deux jours en Bretagne le mercure a chuté un peu, ça fait du bien, j’en ai donc profité pour réaliser des madeleines mais pas n’importe lesquelles : les madeleines de mon enfance. J’ai pris la recette de Mercotte et celle-ci est très simple et rapide.
Je suis certaine que tout comme ce bon vieux Proust, cela vous rappellera forcément un souvenir d’enfance chargé d’émotion……
Boîte gourmande : cookies caramel au beurre salé
Bonjour bonjour ! Je reviens après plus d’un mois d’absence (cause travail acharné, vacances et beaucoup de choses à faire à côté :/) avec une recette un peu particulière puisqu’il s’agit du test d’une boîte gourmande pour préparer des cookies caramel au beurre salé….
Cupcakes à la framboise
Il y a peu de temps je vous proposais une recette de cupcakes aux Oreo. Je continue dans la série des cupcakes (d’anniversaire) avec cette fois des cupcakes à la framboise.
Une base moelleuse qui cache une framboise fondante, un topping léger tout rose… miam !…