En retard de plusieurs semaines mais je souhaitais quand même partager avec vous ce qui a été le dessert d’un des repas de fêtes cette année : un plateau de mignardises maison à base de pâte à choux recouverte de craquelin ! Vous retrouverez donc ci-dessous la recette de la pâte à choux et du craquelin mais aussi celles des crèmes vanille, chocolat et crème de marrons. Il y a très peu de photos mais je vais bientôt refaire des choux donc je reviendrai modifier l’article ;)…
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Etoiles de Noël au sucre
Hmmmmm une douce odeur de Noël est venue s’installer ce matin dans ma cuisine lors de la préparation de ces étoiles de Noël au sucre. Un petit parfum de cannelle, idéal à J-5 du grand jour !
Cette recette sort tout droit de l’excellent livre « Pâtisserie – L’ultime référence » de Christophe Felder, une bible pour tous les pâtissiers amateurs !…
Naomi bars, petits carrés gourmands
Rien à voir avec une certaine mannequin car je ne vous cacherai pas que ces petites douceurs ne sont pas faites pour garder la ligne ! Il faut bien se faire plaisir de temps en temps 🙂 Ces petits carrés gourmands venus tout droit de Grande-Bretagne vont vous régaler : j’ai nommé les Naomi bars !…