chocolat

Petits pots de crème au chocolat

Hier c’était la journée mondiale du chocolat, je ne pouvais donc pas vous proposer autre chose qu’une recette à base de chocolat. J’avais des jaunes d’œufs à utiliser alors je me suis tournée vers des petits pots de crème au chocolat et j’ai bien fait ! Cette recette est juste à tomber ! On se retrouve avec des petits pots de crème au chocolat onctueux, crémeux et ultra gourmands, de quoi vraiment bien finir un repas sur une note bien chocolatée. Il peuvent se préparer 2 heures à l’avance mais je préfère toujours les laisser au moins une nuit entière au frigo, histoire que les crèmes soient bien prises et bien fraîches. En version mini, ces petits pots de crème au chocolat accompagneront parfaitement un café gourmand.

Je vous conseille d’utiliser un chocolat noir corsé (le Guanaja à 70 % de Valrhona est juste parfait) mais vous pouvez tout à fait utiliser un chocolat noir à dessert ordinaire, voire même un chocolat au lait si vous préférez.
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Brownie chocolat framboises

A l’heure où vous lisez cette recette, je suis en pleine découverte de New York. Alors pour vous faire voyager un peu vous aussi, j’ai pensé à tout mais surtout à vous 🙂 Une recette tout droit venue des Etats-Unis, j’ai nommé le brownie ! Je vous ai déjà proposé la recette du brownie classique, au chocolat et aux noix de pécan, mais aujourd’hui je revisite ce grand classique des pâtisseries américaines. Pour lui apporter une touche fruitée, acidulée et originale, j’y ai ajouté des framboises. Profitez-en, la saison de ces petits fruits se termine très bientôt. Vous pouvez vous aussi faire preuve d’originalité et remplacer les framboises par de la banane, des fraises, des cerises ou tout autre fruit qui se marie avec le chocolat. Ce brownie chocolat framboises sera parfait à l’heure du goûter et séduira petits et grands, mais surtout les amateurs de chocolat 😉
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Kakor chokladflarn : galettes suédoises aux flocons d’avoine et chocolat

Kakor chokladflarn…ce nom sonne directement comme un de ces fameux meubles de la grande enseigne suédoise jaune et bleue. Ici pas de meuble à monter soi-même mais plutôt des petites galettes aux flocons d’avoine à assembler pour un résultat délicieux ! Une fine galette de flocons d’avoine trempée dans du chocolat sur laquelle on dépose à nouveau une fine galette de flocons d’avoine ce qui donne un petit biscuit croustillant idéal à déguster avec un thé ou un café….

Petits pots de crèmes brûlées et chocolat

Ces temps-ci mon frigo manque cruellement de desserts. J’avais déjà réalisé des petits pots de crème à la vanille qui avaient rencontré un vif succès, je me suis donc à nouveau lancée à la recherche de bons desserts simples et rapides à faire. Je suis tombée sur une recette de petits pots de crèmes brûlées et chocolat. Tentant et donc tentée, je me suis lancée dans la réalisation de ce dessert super simple à faire, fondant avec le chocolat, onctueux avec la crème et croustillant avec le sucre caramélisé au dessus. De quoi bien finir un repas :)…

Cheesecake base brownie, caramel au beurre salé et chocolat

Il n’y a pas longtemps on a fêté Noël en retard (juste un peu) avec une partie de la famille qu’on n’avait pas vue depuis un bon bout de temps. Il me fallait donc un dessert qui soit assez festif, pas trop long à réaliser étant donné que j’avais peu de temps et qui puisse se faire à l’avance… Le cheesecake était donc la meilleure solution. Je voulais un cheesecake cuit, bien moins écœurant qu’un cheesecake sans cuisson, et qui change un peu de l’ordinaire. Après avoir fouillé dans plusieurs livres et sur la toile, mon choix s’est arrêté sur le cheesecake avec une base de brownie de chez Manue. J’ai choisi de le décorer avec du caramel au beurre salé et du chocolat. Il a fait un carton quand il est arrivé sous sa cloche à la fin du repas !…