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Pâte à Choup'

Des recettes sucrées simples et gourmandes

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Banana bread aux pépites de chocolat

16 octobre 2016 10 commentaires

Qui n’a jamais entendu parler du banana bread ? Grand classique de la cuisine américaine, c’est ce fameux cake qui permet d’utiliser les bananes trop mûres que personne ne veut manger de la corbeille de fruits ! Il est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter : une recette nourrissante passe-partout ! Les bananes apportent un côté très moelleux et pour rendre ce gâteau un peu plus gourmand, j’ajoute des chunks de chocolat noir, je vous laisse imaginer le résultat… Et je ne vous parle pas de l’odeur qui s’échappe du four pendant la cuisson de ce banana bread aux pépites de chocolat …

La recette vient tout droit du blog d’Anne.

Ingrédients

Banana bread aux pépites de chocolat

300 g de farine
150 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre roux
3 bananes très mûres + 1 banane moins mûre
2 œufs
150 ml de lait
150 g de chunks de chocolat noir
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’arôme vanille liquide

Préparation

Préchauffez le four à 160°C.

Commencez par beurrer et fariner un moule à cake.

Dans un premier saladier, tamisez la farine puis ajoutez la levure, le sel et le bicarbonate. Mélangez.

Dans un second saladier, coupez le beurre en petits dés. Ajoutez le sucre roux et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite un par un les œufs, en battant bien entre chaque œuf. Incorporez ensuite le mélange à base de farine/levure/sel/bicarbonate et mélangez bien.

Versez ensuite le lait et la vanille liquide, mélangez. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

Dans une assiette, écrasez les trois bananes très mûres avec une fourchette. Ajoutez la purée obtenue à la pâte.

Mélangez délicatement et enfin, ajoutez les chunks de chocolat.

Versez la préparation dans le moule, puis déposez la quatrième banane coupée en deux.

Banana bread aux pépites de chocolat

Enfournez pour 1 heure de cuisson.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le gâteau : celle-ci doit ressortir propre et sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson par paliers de 5 minutes.

Enfin, laissez refroidir 15 minutes puis démoulez le banana bread aux pépites de chocolat sur une grille.

Banana bread aux pépites de chocolat Banana bread aux pépites de chocolat Banana bread aux pépites de chocolat

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Classé sous :Avec des fruits..., Avec du chocolat..., Cakes, fondants et moelleux Balisé avec :banane, cake, chocolat

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. open binance account dit

    28 avril 2025 à 15 h 50 min

    Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.

    Répondre
  2. бнанс зареструватися dit

    21 mars 2025 à 0 h 45 min

    Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!

    Répondre
  3. Marco dit

    30 octobre 2016 à 17 h 41 min

    Je viens de tester cette recette et je l’adopte !

    Répondre
    • Choup' dit

      11 novembre 2016 à 12 h 35 min

      Tu as bien raison, c’est un classique à avoir dans son carnet de recettes 😉

      Répondre
  4. timmy7486 dit

    23 octobre 2016 à 19 h 48 min

    Une tuerie ! Ma fille en mange une part tous les matins au petit déj’ 🙂

    Répondre
    • Choup' dit

      23 octobre 2016 à 20 h 13 min

      J’en suis bien contente 😀

      Répondre
  5. françoise dit

    16 octobre 2016 à 20 h 23 min

    un de mes gâteaux préférés, déclinés en plusieurs parfums dans les petits plats Marabout

    Répondre
    • Choup' dit

      16 octobre 2016 à 20 h 26 min

      Oui c’est Christelle du blog iletaitunefoislapatisserie qui l’a écrit 😉

      Répondre
  6. LadyMilonguera dit

    16 octobre 2016 à 19 h 54 min

    Il serait le bienvenue pour mon petit déj demain…

    Répondre
    • Choup' dit

      16 octobre 2016 à 20 h 29 min

      Il est simple et rapide à faire, lances toi ce soir 😉

      Répondre

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