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Pâte à Choup'

Des recettes sucrées simples et gourmandes

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Recettes de fêtes

Florentins aux amandes effilées et écorces d’orange

Florentins

Je vous l’ai annoncé la semaine dernière, le mois de décembre sera entièrement consacré à des recettes « spécial Noël ». Après les sablés au bon goût de chocolat et de cannelle, je vous propose aujourd’hui de petites douceurs qui régaleront tous les gourmands : les florentins !

Comme son nom ne l’indique pas, les florentins ne viennent pas d’Italie mais… de Bretagne (oui ici, on n’a pas inventé que les galettes et les crêpes !) ! Cette petite pâtisserie a été inventée par un maître pâtissier travaillant pour les Médicis à Florence, sous le règne de Louis XII, époux d’Anne de Bretagne. C’est pendant son petit séjour breton qu’il a inventé ces petits biscuits.

Si on m’avait un jour dit que les florentins, c’était vraiment trop simple à faire, je les aurais fait il y a bien longtemps ! Alors comme je suis sympa et que vous avez étés sages toute l’année, je vous donne tout de suite la recette !…

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Classé sous :Avec du chocolat..., Recettes de fêtes Balisé avec :amandes, chocolat, florentins, Noël

Petits sablés de Noël chocolat cannelle

Petits sablés de Noël chocolat cannelle

Ouiiiiiiiiiiiiiiii ! Le mois de décembre a enfin commencé ! Qui dit décembre, dit Noël et qui dit Noël, dit cannelle, vin chaud, sapin, décorations, famille, repas, cadeaux, etc. Comme l’an dernier, tout au long de ce mois de décembre, je vais vous proposer des recettes pour l’occasion et je commence aujourd’hui avec des petits sablés de Noël chocolat cannelle. C’est une association que j’aime vraiment beaucoup, la cannelle vient délicatement relever le chocolat, et le goût, bah, ça fait vraiment Noël !

C’est une recette très simple à réaliser, vous pouvez vous amuser avec différents emporte-pièces, différentes couleurs de glaçages et différentes décorations. Bref, a-mu-sez vous !…

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Classé sous :Avec du chocolat..., Petits gâteaux et biscuits, Recettes de fêtes Balisé avec :cannelle, chocolat, Noël, sablés

Gâteau d’anniversaire chocolat framboises

Gâteau d'anniversaire chocolat framboises

Happy birthday to you, happy birthday to you, happy birthday to you papaaaaaaaaaaaa, happy birthday to you !

On fête aujourd’hui (par procuration) l’anniversaire de mon papa, même à plus de 600 km de distance, le gâteau est de mise !

Je vous propose donc un gâteau d’anniversaire chocolat framboises léger, bon et simple à réaliser. Une recette dénichée dans le magazine 750g qui s’inspire d’une sachertorte.

C’est un gâteau ultra moelleux et léger dans lequel on ajoute une couche de confiture. Ici je vous propose une version à la framboise. Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la confiture d’abricots ou encore par des fraises mélangées à une chantilly.

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Classé sous :Avec des fruits..., Avec du chocolat..., Gâteaux, Recettes de fêtes Balisé avec :anniversaire, chocolat, framboise

C’est carnaval ! Et si on faisait des churros ?

Churros

Aujourd’hui c’est carnaval alors on retombe en enfance avec une spécialité tout droit venue de chez nos voisins espagnols : de délicieux churros ! Agrémentés d’une petite sauce au chocolat, ces churros recouverts de sucre et de cannelle vont satisfaire petits et grands.

Rien de compliqué dans cette recette, des churros réalisés en 10 minutes chrono, faites juste attention à l’huile chaude :)…

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Classé sous :Beignets, Recettes de fêtes

Mes charlottes individuelles aux fruits rouges

Charlottesindividuelles aux fruits rouges

La semaine dernière, je vous parlais de mon Fantastik 100 % cacao réalisé pour le dessert de Noël. Comme c’était mon premier essai j’avais préparé un « dessert de secours » au cas ou le Fantastik soit un fiasco. Il me fallait donc un dessert sympa, qui est réussi à coup sûr, avec lequel on peut faire une belle présentation, pas trop lourd après un bon repas. J’ai tout de suite pensé à une charlotte. J’ai décidé de faire des charlottes individuelles aux fruits rouges. Une belle couleur grâce aux biscuits roses de Reims, des fruits frais et un joli ruban de bolduc autour pour lui donner un air de fête….

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Classé sous :Avec des fruits..., Desserts individuels, Entremets, Recettes de fêtes

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