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Pâte à Choup'

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anniversaire

Entremet framboises citron vert

Entremet framboises citron vert

La semaine dernière, on fêtait l’anniversaire de ma sœur à Porto. Souffler ses bougies sur des pastéis de nata, bien que ce soit super bon, ce n’est pas très conventionnel. Alors dès le retour, je me suis mise en cuisine pour préparer un gâteau d’anniversaire digne de ce nom 🙂 Je n’ai pas eu à chercher bien loin l’idée car j’avais déjà repéré cet entremet framboises citron vert il y a quelques temps et il me tardait de trouver une occasion de le réaliser !

Cet entremet est composé d’une dacquoise à la noix de coco, d’une mousse au citron vert et aux framboises fraîches et d’une ganache chocolat blanc framboises.

Pour la décoration, j’ai réalisé des petites meringues aromatisées au citron vert pour rester dans le thème.

Les étapes ne sont pas compliquées, on peut préparer plusieurs choses à l’avance et réaliser le montage au dernier moment.

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Classé sous :Entremets, Recettes de fêtes Balisé avec :anniversaire, citron vert, entremet, framboises

Gâteau d’anniversaire chocolat framboises

Gâteau d'anniversaire chocolat framboises

Happy birthday to you, happy birthday to you, happy birthday to you papaaaaaaaaaaaa, happy birthday to you !

On fête aujourd’hui (par procuration) l’anniversaire de mon papa, même à plus de 600 km de distance, le gâteau est de mise !

Je vous propose donc un gâteau d’anniversaire chocolat framboises léger, bon et simple à réaliser. Une recette dénichée dans le magazine 750g qui s’inspire d’une sachertorte.

C’est un gâteau ultra moelleux et léger dans lequel on ajoute une couche de confiture. Ici je vous propose une version à la framboise. Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la confiture d’abricots ou encore par des fraises mélangées à une chantilly.

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Classé sous :Avec des fruits..., Avec du chocolat..., Gâteaux, Recettes de fêtes Balisé avec :anniversaire, chocolat, framboise

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