Noël approche à très grands pas, les décorations sont désormais installées, le choix des menus est quasiment finalisé et les cadeaux sont en cours de livraison ou emballés pour les plus organisés.
Et si je vous proposais aujourd’hui une recette qui fera son effet à la fois pour la décoration de votre table et pour les cadeaux ? J’ai nommé la couronne de sablés de Noël vanille/cacao ! Croyez-moi, c’est très simple à faire, c’est bon, ça fera très certainement plaisir à tata Suzanne quand vous lui apporterez ce cadeau fait maison et vos invités sortiront un « Wow dis donc tu nous a gâtés avec cette déco ! » quand ils s’assiéront autour de votre table !
Cette recette de couronne de sablés de Noël vanille/cacao, elle a tout bon. Des petits sablés à la vanille, d’autres au chocolat (personnellement j’ai utilisé du chocolat en poudre Monbana aromatisé pain d’épices : un dé-li-ce !), 10 minutes au four, un joli ruban et le tour est joué.
Ingrédients
200 g de farine
100 g de beurre
1 pincée de sel
25 g de poudre d’amandes
1 demi-œuf
50 g de sucre semoule
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de cacao en poudre
Préparation (pour une couronne de sablés de Noël de 30 cm de diamètre)
Dans le bol de votre robot muni de la feuille (ou dans un saladier avec une cuillère en bois), mélangez la farine, le sucre semoule, la poudre d’amandes, le beurre en morceaux, la gousse de vanille grattée, le sel et le demi-œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte obtenue en 2 parts égales. Filmez une moitié et ajoutez le cacao en poudre dans la seconde moitié. Filmez.
Laissez reposer les pâtes environ une heure au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sur votre plan de travail fariné, étalez, sur 3 mm, d’une part la pâte nature et d’autre part la pâte au cacao.
Découpez des étoiles (ou autre forme de votre choix) de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces.
Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson de manière à former une couronne. Les sablés doivent se chevaucher légèrement. Pour vous aider, vous pouvez disposer un cercle au centre de votre plaque et placer vos étoiles tout autour.
Enfournez pour 10 minutes. Les sablés doivent être légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
Si vous souhaitez, vous pouvez décorer votre couronne avec un glaçage (mélangez du sucre glace avec quelques gouttes d’eau, rectifiez jusqu’à obtenir une consistance suffisamment liquide pour que vous puissiez l’étaler et suffisamment épaisse pour que les décorations ne coulent pas sur les sablés) et disposer des décorations dorées ou argentées sur le glaçage encore frais.
Pour finir, ornez cette couronne de sablés de Noël vanille/cacao avec un joli ruban.
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Très bonne idée la couronne ! Ça change de la petite boîte en fer, dans laquelle les sablés sont en vrac. On n’aurait presque pas envie d’y toucher (j’ai dit presque, parce que quand même ça donne envie d’en déguster quelques uns !! ????)
Merci beaucoup pour ton commentaire ! Effectivement c’est une manière originale de les présenter. Et je confirme, la couronne n’est pas restée intacte très longtemps 🙂
Tu as raison, c’est une super idée de décoration !! Ta couronne est superbe 🙂
Merci Aude !