Choup'

Petits œufs au chocolat et à la vanille, la recette surprenante pour Pâques

J-15 avant Pâques ! Qui dit Pâques dit chocolats et chasse aux œufs, je vous propose donc aujourd’hui de réunir les deux avec cette recette de petits œufs au chocolat et à la vanille. La recette est assez simple puisqu’il s’agit d’une pâte à gâteau que l’on aromatise au chocolat et à la vanille (comme pour un marbré). La particularité de cette recette réside dans le fait que le gâteau cuise directement dans les coquilles d’œufs. Il faut donc passer par l’étape assez délicate du vidage des coquilles et à un bon nettoyage avant de pouvoir couler l’appareil à l’intérieur. Une fois cuits, ces petits œufs au chocolat et à la vanille réserveront une jolie surprise à vos invités. Laissez-vous tenter et apportez ces œufs servis directement dans une boîte d’œufs vide ou sur de jolis coquetiers : étonnement assuré à la découpe !

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Riz au lait à la vanille : gourmand, onctueux et crémeux

Qui n’a jamais mangé de riz au lait en étant petit ? Aujourd’hui, je vous propose donc de retomber directement en enfance avec cette recette de riz au lait à la vanille. Stop aux riz au lait qui collent, sont secs et sans goût ! Ma recette est onctueuse et crémeuse grâce à une cuisson en deux temps, bien parfumée avec ses deux gousses de vanille et donc ultra gourmande. L’essayer c’est l’adopter !

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Les fameux outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

Imaginez des cookies très chocolatés, moelleux, fondants, croquants, bref, très très gourmands…vous y êtes ? Et bien vous êtes actuellement en train de déguster les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart !

Vous commencez à la connaître, je ne vous redis donc pas qui est Martha Stewart, la reine des biscuits ! Après avoir testé ses biscuits craquelés au chocolat et ses biscuits au chocolat et aux griottes, j’ai donc décidé de m’attaquer à sa recette d’outrageous chocolate cookies. Quand j’ai vu les quantités de chocolat dans la recette initiale, j’ai quelque peu pris peur… J’ai donc décidé de revoir à la baisse certains ingrédients, notamment le chocolat (et pourtant, vous savez que j’adooooore le chocolat), et ma foi, le résultat est très convaincant et reste ultra gourmand !

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Vous prendrez bien une part de carrot cake ? (gâteau à la carotte)

Un gâteau avec des épices, du sucre et de la carotte ? Quelle drôle d’idée ! Mais non, quelle bonne idée ! Un mélange moelleux et humide grâce aux carottes, acidulé grâce aux cranberries et croquant avec l’ajout de noix de pécan. Et puis, à l’heure où il est bon de manger 5 fruits et légumes par jour, autant ne pas se priver et prendre deux parts de carrot cake !

Le carrot cake se décline en de très nombreuses recettes et en de très nombreux décors. Pour ma part, cela fait maintenant plusieurs années que j’en prépare mais je ne change jamais de recette. Seul le décor change selon les humeurs. Vous pouvez le réaliser dans un moule rond puis le garnir de cream cheese, le préparer dans un moule à cake traditionnel, le décliner en version cupcakes, etc.
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Fantaisies (ou bugnes croustillantes) pour fêter Mardi gras !

Sortez vos déguisements et les cotillons, c’est Mardi gras aujourd’hui ! Comme son nom l’indique, on en profite aussi pour réaliser des recettes pas forcément très légères mais qui nous rappellent forcément notre enfance : des beignets de pommes, des crêpes, des churros, etc. Je vous propose aujourd’hui une recette de bugnes croustillantes, chez nous on les appelle fantaisies mais d’autres aimeront les appeler roussettes, oreillettes ou merveilles. Contrairement aux bugnes moelleuses qui ressemblent à des beignets, ces fantaisies sont croquantes et craquantes. Cette recette, vraiment simple et rapide à réaliser, vient tout droit du carnet de recettes de ma mamie. Qu’est-ce qu’on adorait la regarder couper ces petits losanges de pâte et les entortiller sur eux-mêmes ! Mais ce qu’on aimait le plus, c’était quand même les manger, en se mettant du sucre plein les doigts !

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