Petits gâteaux et biscuits

Petits sablés à message ou comment faire passer un message de façon gourmande

Parfois, un petit biscuit vaut mieux qu’un long discours. C’est ce qu’on s’est dit fin août quand notre contrat avec notre assistante maternelle se terminait. Pourquoi ne pas lui dire merci de façon originale ? J’ai donc réalisé ces sablés à message avec des biscuits vanille et chocolat (la recette juste ici) que j’ai disposé dans des petits sachets, un petit morceau de masking tape et le tour était joué. Un cadeau personnalisable à l’infini tant au niveau du goût (vous pouvez réaliser des sablés pistache, chocolat, tonka, etc.), que de la forme (sablés rectangulaires, dentelés, lisses, cœurs, etc.) ou encore de la décoration (petit cœur, étoile, papillon, etc.). C’est le biscuit idéal pour annoncer une grossesse, faire sa demande en mariage ou tout simplement dire merci.

Je n’avais pas eu le temps de vous publier cette recette, ça fait un peu tard mais je me suis dit que vous aimeriez peut -être vous aussi faire passer des messages de façon gourmande.

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Les cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac

C’est dimanche, les semaines passent à une allure folle depuis que j’ai repris le travail. J’essaie quand même de trouver du temps à passer en cuisine mais parfois, on fait au plus simple. Je ne voulais pas passer des heures derrière les fourneaux mais j’avais quand même envie de faire plaisir. Alors, je me suis souvenue que j’avais mis de côté dans un coin de ma tête la recette des cookies au chocolat de Cyril Lignac. Parfaits pour un goûter rapide qui plaira à tout le monde. J’avais déjà testé la recette de son gâteau au chocolat et de sa tarte aux poires, je n’avais pas du tout été déçue, alors je n’ai pas réfléchi et j’ai foncé en cuisine. Je vous propose donc aujourd’hui la recette de ces cookies aux deux chocolats, vraiment gourmands croquants, une valeur sûre dont vous m’en direz des nouvelles !

Vous pouvez tout à fait réaliser ces cookies avec uniquement du chocolat au lait ou uniquement du chocolat noir, voire même utiliser des pépites de chocolat blanc.

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Petites bouchées aux amandes, fait maison c’est bien meilleur !

À la maison, on n’achète quasiment pas de biscuits industriels, on préfère largement les petits gâteaux faits maison pour accompagner le café ou pour faire un petit goûter. Alors dès que je trouve une recette de gâteaux industriels qu’on peut faire à la maison sans ajouter tous les additifs et compagnie, j’enregistre et je teste quand j’en ai l’occasion. Souvenez-vous, je vous ai déjà proposé mon Napolitain maison et mes petites barquettes façon Lu pour que vous puissiez vous aussi réaliser des goûters savoureux pour moins cher et surtout, moins sucrés et donc meilleurs à la santé ! Et bien aujourd’hui je réitère et après test, je vous propose une recette de petites bouchées aux amandes, qui devrait très certainement vous faire penser à ces fameux carrés aux amandes que l’on retrouve dans les supermarchés : de la pâte sablée recouverte d’une crème d’amandes, le tout parsemé d’amandes effilées… miam !

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Les fameux outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

Imaginez des cookies très chocolatés, moelleux, fondants, croquants, bref, très très gourmands…vous y êtes ? Et bien vous êtes actuellement en train de déguster les outrageous chocolate cookies de Martha Stewart !

Vous commencez à la connaître, je ne vous redis donc pas qui est Martha Stewart, la reine des biscuits ! Après avoir testé ses biscuits craquelés au chocolat et ses biscuits au chocolat et aux griottes, j’ai donc décidé de m’attaquer à sa recette d’outrageous chocolate cookies. Quand j’ai vu les quantités de chocolat dans la recette initiale, j’ai quelque peu pris peur… J’ai donc décidé de revoir à la baisse certains ingrédients, notamment le chocolat (et pourtant, vous savez que j’adooooore le chocolat), et ma foi, le résultat est très convaincant et reste ultra gourmand !

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Sablés sapins de Noël à la noisette

Et voilà, le mois de décembre est enfin arrivé. Ma période préférée de toute l’année ! Les sapins font leur entrée dans les maisons toutes décorées, l’odeur des petits gâteaux à la cannelle se répand dans toute la maison, la neige tombe (si on a un peu de chance !) et l’esprit de Noël s’installe tout doucement. Pour vous aider à vous mettre dans l’ambiance féérique de Noël, je vous propose aujourd’hui une recette de petits sablés sapins de Noël à la noisette. Vous pouvez choisir de les déguster tels quels, vous avez raison ils sont très bons comme ça, ou vous pouvez choisir de les décorer comme de vrais sapins, vous avez là aussi raison, ils sont bien plus jolis !

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