Choup'

Petits pots de glace sans sorbetière

Seulement 4 ingrédients, pas besoin d’ustensile particulier, frais, customisable à volonté et trop bon : voilà les cinq bonnes raisons pour lesquelles vous devriez tester cette recette de petits pots de glace sans sorbetière !

Le principe est simple : de la crème montée en chantilly qu’on ajoute à du lait concentré ! On congèle ça pendant quatre heures et le tour est joué. On ajoute tout ce qu’on veut : du caramel au beurre salé, du chocolat, des éclats d’Oréos, de Snickers, de Daim, des pépites de chocolat, des cacahuètes, de la noix de coco, des Smarties, des M&M’s…bref, TOUT ce qu’on veut !

Pour ma part, je les ai nappés de caramel et j’ai ajouté des éclats de cacahuètes pour rappeler le fameux dessert glacé du célèbre fast food rouge et jaune …

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Carole, qui a adapté la recette de la célèbre Martha Stewart (vous savez, la reine des biscuits qui fait les fameux biscuits craquelés au chocolat)….

Tarte tatin nectarines et romarin

Vous l’aurez compris, en été, j’adore travailler les fruits! Après des recettes à l’abricot, aux pêches, aux brugnons, aux fruits de la passion, au kiwi et aux framboises, je vous présente aujourd’hui ma tarte tatin nectarines et romarin. C’est une recette légère et savoureuse, facile et rapide à préparer, déclinable à l’infini avec des fruits différents mais aussi des herbes différentes. Vous pourrez ainsi tenter de faire une tarte tatin aux abricots et à la lavande, ou bien une tarte tatin aux pêches et au thym… ou bien rester sur la classique tarte tatin aux pommes.

Moi qui pensais que la tarte tatin était difficile à réaliser, j’ai vraiment trouvé cette recette très facile ! Le seul coup de stress est apparu au démoulage et finalement, tout s’est très bien passé ! C’est une recette vraiment facile à réaliser, originale avec sa touche de romarin et qui fait vraiment un effet « Waouh » quand on l’amène sur la table au moment du dessert. Lancez-vous sans hésiter !…

Gâteau roulé à pois

Il y a quelques jours, j’ai eu la bonne surprise de trouver dans ma boîte aux lettres un petit colis renfermant une jolie surprise : un pot de confiture « Frisson d’été » de La Cour d’Orgères. Edition limitée, cette délicieuse confiture artisanale aux brugnons blancs est agrémentée de menthe fraîche, ce qui lui apporte une vraie touche de fraîcheur et d’originalité. Fabriquées dans la tradition familiale, les confitures artisanales de La Cour d’Orgères sont cuites au chaudron à Quiberon. C’est donc pour moi un produit local, 100 % made in Breizh.

Pour tester cette confiture bien appétissante, je voulais vraiment une recette qui ne la dénature pas : ainsi est né le gâteau roulé à pois ! Je suis partie sur un simple gâteau roulé auquel j’ai apporté une touche de fantaisie : des petits pois roses et orangés pour rappeler les brugnons.

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Cake de polenta aux framboises et au citron

Quand j’ai acheté le dernier numéro de Saveurs spécial desserts, j’ai craqué sur la couverture avec son joli cake aux framboises avant même de voir que c’était un cake réalisé avec de la polenta. Ça faisait un certain temps que je voyais des recettes de cakes ou gâteaux dans lesquelles la farine était remplacée par de la polenta et l’expérience était assez tentante. Je suis donc partie tête baissée dans cette recette et on peut dire que le résultat est très original. Un cake de polenta aux framboises et au citron léger, acidulé et qui croustille légèrement grâce à la polenta. Et pour le côté design, la polenta donne une jolie couleur dorée qui se marie très bien avec le rose des framboises !…

Barres kiwis fruits de la passion

L’été s’est semble-t-il définitivement installé, même en Bretagne ! Alors on évite de faire chauffer le four pendant des heures, on s’hydrate et surtout on mange frais et léger. Mes parents nous ont rendu visite et quand maman est tombée sur cette recette de barres kiwis fruits de la passion dans le superbe livre « Zebra cakes » de Caroline Pessin, elle en avait l’eau à la bouche. Moi j’ai plus craqué sur le visuel final que sur la recette en elle-même, mais ça, c’était avant de goûter ! On se retrouve avec un dessert frais, léger, la couche d’Oreo apporte le côté croquant et gourmand et les fruits en coulis se marient vraiment bien au reste. Ces barres kiwis fruits de la passion c’est un dessert facile à réaliser, beau et bon !…