Je vous propose aujourd’hui un dessert complètement de saison : un tiramisu à la poire et crème de marrons. Les poires et la crème de marrons se marient parfaitement dans ce dessert facile et rapide à préparer. Pour ajouter du croquant, j’ai remplacé les traditionnels boudoirs par des spéculoos émiettés.
Imaginez, à chaque cuillère, l’onctuosité de la préparation au mascarpone et à la crème de marrons, la fraîcheur des dés de poires et le croustillant épicé des spéculoos…
Le résultat est forcément très gourmand (comment pourrait-il en être autrement avec une telle association !), mais aussi très léger.
J’ai opté pour la version individuelle, mais vous pouvez réaliser cette recette dans un plat et couper des parts au moment de servir.
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