Voilà une très bonne façon de bien commencer la journée : déguster un de ces petits cakes à la banane et au muesli ! Et c’est aussi l’occasion d’utiliser des bananes trop mûres, autrement que dans un banana bread. Cette recette est simplissime mais elle est vraiment très bonne et originale avec le muesli qui apporte une touche de croquant. On se retrouve alors avec des petits cakes parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le brunch, mais ils seront aussi très appréciés à l’heure du goûter ! Cette recette conviendra également aux sportifs grâce à l’association banane / muesli. J’ai ajouté quelques graines de courges dans mon muesli, vous pouvez également ajouter d’autres graines si vous souhaitez….
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Banana bread aux pépites de chocolat
Qui n’a jamais entendu parler du banana bread ? Grand classique de la cuisine américaine, c’est ce fameux cake qui permet d’utiliser les bananes trop mûres que personne ne veut manger de la corbeille de fruits ! Il est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter : une recette nourrissante passe-partout ! Les bananes apportent un côté très moelleux et pour rendre ce gâteau un peu plus gourmand, j’ajoute des chunks de chocolat noir, je vous laisse imaginer le résultat… Et je ne vous parle pas de l’odeur qui s’échappe du four pendant la cuisson de ce banana bread aux pépites de chocolat ……