Cupcakes et muffins

Muffins super moelleux au citron et graines de pavot

Qui ne connaît pas la super association du citron et des graines de pavot ? Ça fonctionne à merveille et on peut l’utiliser dans les cakes (comme ma recette de cake au citron et graines de pavot d’ailleurs,) financiers, cookies, pancakes, sablés et bien entendu dans les muffins ! La recette de muffins au citron et graines de pavot que je vous propose donc aujourd’hui est d’une simplicité sans nom et d’un extraordinaire moelleux ! Comme très souvent ici, voici une recette simple et rapide à réaliser. Ces muffins au citron et graines de pavot conviendront non seulement au goûter mais ils trouveront aussi toute leur place sur une table de brunch !

…

Muffins très gourmands au chocolat

En grande fan de chocolat et de muffins, je n’ai pas pu m’empêcher de filer en cuisine dès que j’ai vu passer la recette de ces muffins très gourmands au chocolat sur le compte Instagram d’Anne-Sophie. Pour vous dire, il devait être 10 h 30 quand je les ai vus et à 15 h à peine, ils sortaient de mon four ! Ces muffins sont une pure merveille : légers, gourmands, moelleux et bien gonflés, tout ce qu’on demande à des muffins. Tout ceux qui les ont goûtés les ont a-do-rés. Une recette indispensable, qui fera le bonheur de tous au petit-déjeuner, au goûter ou encore lors d’un brunch où ils pourraient vite devenir les rois de la table 😉
…

Cupcakes surprise à la fraise

Aujourd’hui on fête dignement l’arrivée du printemps avec des cupcakes mais pas n’importe quels cupcakes. Je vous ai déjà donné la recette des cupcakes aux Oreo et des cupcakes à la framboise, aujourd’hui je vous présente les cupcakes fleuris qui renferment une jolie surprise… une fraise entière ! J’ai pu réaliser des jolis glaçages : un rose à la framboise et un autre jaune au goût de citron grâce aux color’arômes de chez Scrapcooking. Rien de plus simple pour réaliser ces cupcakes surprise à la fraise : une base de gâteau au yaourt, une fraise entière, un glaçage, un peu de déco et le tour est joué !
…

Cupcakes à la framboise

Il y a peu de temps je vous proposais une recette de cupcakes aux Oreo. Je continue dans la série des cupcakes (d’anniversaire) avec cette fois des cupcakes à la framboise.

Une base moelleuse qui cache une framboise fondante, un topping léger tout rose… miam !…

Cupcakes aux Oreo

Dimanche dernier était un jour un peu spécial pour moi puisque je prenais un an de plus. C’est devenu maintenant une tradition, tous les ans ma sœur me prépare mon gâteau d’anniversaire. Comme il faisait super beau en Bretagne (oui oui, pour de vrai, grand soleil, 24 degrés – aujourd’hui, soit 7 jours plus tard, pluie et 13 degrés !) je me suis dit que je pourrais quand même préparer quelque chose pour le goûter. Je me suis donc lancée dès le samedi dans la confection de cupcakes ! J’ai choisi 3 parfums : Oreo, framboises et citron meringué. Il restait de la pâte j’ai donc fait un quatrième parfum : tout vanille.
Pour le glaçage de ceux aux framboises et de ceux aux Oreo, rien d’écœurant (avouons qu’en général, après un cupcake on ne mange rien d’autre si c’est un glaçage au beurre!), rien de compliqué : un glaçage au mascarpone.
Je vais donc commencer par vous donner la recette des cupcakes aux Oreo, les deux autres viendront très prochainement. (edit : retrouvez ici la recette des cupcakes aux framboises)…