Un gâteau au chocolat c’est un grand classique. Un gâteau au chocolat dans lequel on met des morceaux de poires, c’est aussi classique. Mais un gâteau au chocolat dans lequel on met des poires entières, c’est un peu moins classique ! Voilà une manière bien originale de présenter un gâteau au chocolat et aux poires. Les poires vont dépasser du gâteau et à la découpe vont apparaître de vraies tranches de poire. Le gâteau est très moelleux, il sent bien l’amande et le glaçage ne vient pas du tout alourdir l’ensemble. J’ai choisi des petites poires Rochas, poires portugaises qui restent assez fermes et sont juste bien sucrées. Vous l’aurez bien compris, si vous adorez l’association poire-chocolat, ce gâteau est fait pour vous !…
Avec des fruits...
Cupcakes surprise à la fraise
Aujourd’hui on fête dignement l’arrivée du printemps avec des cupcakes mais pas n’importe quels cupcakes. Je vous ai déjà donné la recette des cupcakes aux Oreo et des cupcakes à la framboise, aujourd’hui je vous présente les cupcakes fleuris qui renferment une jolie surprise… une fraise entière ! J’ai pu réaliser des jolis glaçages : un rose à la framboise et un autre jaune au goût de citron grâce aux color’arômes de chez Scrapcooking. Rien de plus simple pour réaliser ces cupcakes surprise à la fraise : une base de gâteau au yaourt, une fraise entière, un glaçage, un peu de déco et le tour est joué !
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Gâteau d’anniversaire chocolat framboises
Happy birthday to you, happy birthday to you, happy birthday to you papaaaaaaaaaaaa, happy birthday to you !
On fête aujourd’hui (par procuration) l’anniversaire de mon papa, même à plus de 600 km de distance, le gâteau est de mise !
Je vous propose donc un gâteau d’anniversaire chocolat framboises léger, bon et simple à réaliser. Une recette dénichée dans le magazine 750g qui s’inspire d’une sachertorte.
C’est un gâteau ultra moelleux et léger dans lequel on ajoute une couche de confiture. Ici je vous propose une version à la framboise. Vous pouvez tout à fait la remplacer par de la confiture d’abricots ou encore par des fraises mélangées à une chantilly.
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Panna cotta aux fruits de la passion
Envie d’un dessert rapide à faire, frais et vraiment facile à réaliser ? Foncez tout de suite en cuisine pour préparer ces petites verrines de panna cotta aux fruits de la passion.
La crème est très légère et le coulis de fruits de la passion et d’ananas apportera une touche d’exotisme à votre repas. Vous pouvez accompagner ces verrines de petits biscuits comme des langues de chat ou des rochers à la noix de coco.
Pour un rendu encore plus original, penchez vos verrines (sur un support à oeufs par exemple) avant de les placer au frais….
Linzertorte aux framboises
Une linzer-quoi ? Linzertorte ! Cette spécialité viennoise est une tarte avec une pâte à base de poudre d’amandes garnie d’une compotée de framboises, le tout surmonté de croisillons de pâte. A la fois acidulée et sucrée, cette tarte sera appréciée de tous.
Vous pouvez préparer la pâte deux jours plus tôt et la conserver au frais bien emballée dans du film alimentaire. Il vous suffira de la ramener à température ambiante le jour J avant de l’abaisser au rouleau.
Vous pouvez vous amuser en créant de très jolis décors en pâte, ne vous limitez pas aux croisillons. Ici je vous propose une linzertorte aux framboises mais vous pouvez tout à fait remplacer les framboises par les fruits de votre choix….