Gâteaux

Bundt cake aux pommes

Je vous retrouve aujourd’hui avec une autre recette de bundt cake ! Vous l’aurez compris, je suis vraiment fan des moules à bundt cake, dans lesquels les plus basiques des gâteaux deviennent sublimissimes. Après le bundt cake au sirop d’érable et aux noix de pécan et les mini bundt cake aux pépites de chocolat, je vous présente le bundt cake aux pommes, un gâteau résolument de saison !

On se retrouve ici avec un gâteau moelleux grâce au yaourt et à la compote et dans lequel les morceaux de pommes sont fondants. Et comme moi, glacez ce bundt cake aux pommes pour le rendre encore plus gourmand !

Vous pourrez personnaliser ce bundt cake aux pommes en ajoutant des éclats de caramel au beurre salé ou des éclats de noix de pécan.

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Le gâteau au chocolat gourmand de Cyril Lignac

Qui dit recette de Cyril Lignac dit résultat gourmand et fondant ! Et c’est bien le cas avec sa recette de gâteau au chocolat qui est vraiment très très gourmand. Le secret ? Cyril Lignac remplace le beurre par…du mascarpone ! Et je peux vous dire que ça change tout. On se retrouve avec un gâteau au chocolat moelleux, fondant, délicieux, irrésistible… bref, un ré-gal !

Pour le chocolat du gâteau et du glaçage (autant ne pas faire les choses à moitié) j’ai choisi le Guanaja de Valrhona, 70 % de pur bonheur en bouche !…

Gâteau roulé à pois

Il y a quelques jours, j’ai eu la bonne surprise de trouver dans ma boîte aux lettres un petit colis renfermant une jolie surprise : un pot de confiture « Frisson d’été » de La Cour d’Orgères. Edition limitée, cette délicieuse confiture artisanale aux brugnons blancs est agrémentée de menthe fraîche, ce qui lui apporte une vraie touche de fraîcheur et d’originalité. Fabriquées dans la tradition familiale, les confitures artisanales de La Cour d’Orgères sont cuites au chaudron à Quiberon. C’est donc pour moi un produit local, 100 % made in Breizh.

Pour tester cette confiture bien appétissante, je voulais vraiment une recette qui ne la dénature pas : ainsi est né le gâteau roulé à pois ! Je suis partie sur un simple gâteau roulé auquel j’ai apporté une touche de fantaisie : des petits pois roses et orangés pour rappeler les brugnons.

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Macaron framboises pistache à partager

Après avoir réalisé la tarte aux fraises et à la crème de pistache de Christophe Michalak, je récidive aujourd’hui avec cette fois l’association de la pistache avec des framboises pour un macaron géant framboises pistache à partager. Je suis habituée aux petits macarons classiques au chocolat, au citron, à la framboise, au caramel au beurre salé mais jusqu’ici je n’avais jamais réalisé de macaron à partager. Verdict de ce macaron framboises pistache à partager ? C’est un très bon dessert mais qui est assez difficile à servir et à manger, les coques de macarons sont encore un peu croustillantes et difficiles à couper sans tout écraser. Personnellement je préfère de loin les macarons classiques qui se dégustent à toute heure :)…

Le namandier ou comment faire des merveilles avec 4 ingrédients

On a parfois envie d’un gâteau très simple à faire, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ni même beaucoup d’ustensiles. C’était mon cas le week-end dernier. Les semaines au travail sont bien remplies et mes week-end aussi. Pas question de ne pas cuisiner mais pour le coup, pas question de me lancer dans une recette avec beaucoup d’étapes, beaucoup de vaisselle et beaucoup de temps… Alors quand j’ai cherché quoi faire pour le goûter, je me suis souvenue avoir vu sur pas mal de blogs la recette d’un gâteau à la poudre d’amandes, qui, avec seulement 4 ingrédients, un fouet et un moule était une petite merveille gustative : j’ai nommé le namandier ! On compte jusqu’à 4 ?…