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Pâte à Choup'

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Macarons

Macarons au beurre de cacahuète

Macarons au beurre de cacahuète

Des macarons… Ça faisait longtemps, non ? Après mes macarons au chocolat et mon macaron framboises pistache à partager, je vous propose aujourd’hui mes très gourmands macarons au beurre de cacahuète. Bon, il y a quand même un peu de chocolat au lait qui se cache dedans parce que ces deux saveurs se marient très bien ensemble ! Choisissez un bon chocolat au lait (ici le Jivara de Valrhona pour ne pas changer) et un beurre de cacahuètes de qualité, vos macarons n’en seront que meilleurs !

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Classé sous :Avec du chocolat..., Macarons Balisé avec :beurre de cacahuete, cacahuete, macarons

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

Demain, 20 mars, sera la journée internationale du macaron. Je ne pouvais donc aujourd’hui pas vous proposer autre chose qu’une recette de macarons 🙂 J’ai choisi une recette ultra classique mais très gourmande et qui fonctionne à tous les coups : les macarons au chocolat. Des coques réalisées à base de meringue italienne, une ganache corsée au chocolat Guanaja de Valrhona (70 % de cacao tout de même !), 24 h de repos et une explosion gourmande en bouche ! Que demander de plus ?

N’ayez pas peur de vous lancer dans la réalisation de ces macarons au chocolat. Si vous suivez bien les étapes pas à pas et si votre four n’est pas trop capricieux, vous réussirez à coup sûr ces petites merveilles.

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Classé sous :Avec du chocolat..., Macarons Balisé avec :chocolat, macaron

Macaron framboises pistache à partager

Macaron framboises pistache à partager

Après avoir réalisé la tarte aux fraises et à la crème de pistache de Christophe Michalak, je récidive aujourd’hui avec cette fois l’association de la pistache avec des framboises pour un macaron géant framboises pistache à partager. Je suis habituée aux petits macarons classiques au chocolat, au citron, à la framboise, au caramel au beurre salé mais jusqu’ici je n’avais jamais réalisé de macaron à partager. Verdict de ce macaron framboises pistache à partager ? C’est un très bon dessert mais qui est assez difficile à servir et à manger, les coques de macarons sont encore un peu croustillantes et difficiles à couper sans tout écraser. Personnellement je préfère de loin les macarons classiques qui se dégustent à toute heure :)…

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Classé sous :Avec des fruits..., Gâteaux, Macarons Balisé avec :framboise, macaron, pistache

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