Avec du chocolat...

Cookies choco coco

Il n’y a jamais assez de cookies, on est bien d’accord ? C’est pour ça que je vous propose une nouvelle de recette de cookies choco coco. Une association qui n’est pas sans nous rappeler une célèbre barre chocolatée n’est-ce pas ?

Ces cookies ont une texture parfaite : moelleux au centre, croustillants à l’extérieur. Les noix de pécan apportent un peu de croquant, la noix de coco fonctionne parfaitement avec le cacao et l’ajout des pépites de chocolat à la sortie du four leur permet de rester fondantes et franchement, ça rajoute encore plus de gourmandise.

Je commence personnellement à ne plus savoir quelle recette de cookies est ma préférée car à chaque nouveau test, tout est remis en question !

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Brownie abricot praliné

Je déclare ouverte la saison des abricots ! Et pour les mettre à l’honneur aujourd’hui, j’ai choisi de réaliser un brownie abricot praliné. Rien que ça, oui ! Un brownie moelleux aux noisettes et aux noix de pécan, de la crème chantilly au praliné pochée harmonieusement, des quartiers d’abricots rôtis et pour finir des éclats de noisettes et de noix de pécan. C’est hyper gourmand, l’acidité de l’abricot se marie très bien avec la douceur du brownie au chocolat et le praliné vient apporter encore plus de gourmandise.

Encore une recette qui peut se décliner de beaucoup de manières, en remplaçant le chocolat noir du brownie par du chocolat au lait, en remplaçant les noisettes par des amandes, les abricots par des framboises par exemple… De mon côté c’est une belle découverte et cette idée fera une base parfaite pour d’autres desserts gourmands à l’avenir !

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Le meilleur gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est, avec le gâteau au yaourt, le gâteau hyper facile à réaliser, une des premières recettes qu’on réalise quand on est petit, et pourtant, ça reste un des meilleurs gâteaux au monde, non ? Ultra réconfortant, rapide à préparer et super bon : comme quoi, la simplicité a encore de beaux jours devant elle !

Ce gâteau au chocolat a une croûte légèrement croustillante et est délicatement fondant au milieu… bref, il a vraiment tout bon !

C’est LA recette pour réaliser le meilleur gâteau au chocolat de la terre (enfin, le meilleur à l’heure où j’écris ces lignes, jusqu’à la prochaine recette qui s’avérera encore meilleure !).

Peu d’ustensiles, peu d’ingrédients, courez vite en cuisine !

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Cookies choco-café à tomber !

C’est déjà la dernière recette de ce mois d’avril que j’ai voulu entièrement consacré au chocolat… Je ne pouvais pas vous faire passer à côté de ces cookies choco-café. Ceux qui n’aiment pas le café, ne partez pas ! L’association chocolat-café fonctionne à merveille, de quoi vous faire apprécier cet ingrédient que vous n’aimez pas d’ordinaire. Pour les autres, vous allez sûrement être surpris par cette alliance. Ces cookies choco-café sont incroyablement moelleux et fondants, sans doute aussi grâce à l’ajout de purée d’amandes. Des cookies à déguster sans modération…

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Mini bundt cakes au chocolat

En ce troisième dimanche d’avril, on continue avec une recette autour du chocolat. Confinement oblige, on reste dans une recette ultra simple à réaliser, avec des ingrédients qu’on a tous dans nos placards : des mini bundt cakes au chocolat. Bon je vous vois déjà venir, tout le monde n’a pas de moules à mini bundt cakes. Mais bonne nouvelle, cette recette peut se réaliser dans n’importe quel moule, en version familiale ou en version individuelle, peu importe. C’est pas chouette ça ? Pour la petite histoire, la première dois que j’ai réalisé cette recette, j’étais en vacances chez mes parents, en mode pas trop d’ustensiles à disposition et je l’ai réalisée dans un moule à cake rectangulaire tout simple. Je suis tellement tombée amoureuse de cette texture et du goût intense de chocolat que j’ai voulu refaire ce gâteau chez moi, dans de jolis moules. Et franchement, faire n’importe quel cake ordinaire dans un moule à bundt cake, ça envoie toujours beaucoup plus qu’un moule ordinaire !

Ces mini bundt cakes au chocolat sont hyper moelleux, bien chocolatés (pour ça, je ne saurais trop vous conseiller d’utiliser un chocolat à 70 % minimum) et surtout très addictifs !

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