nectarines

Cheesecake aux nectarines : un dessert frais et gourmand !

Après un petit temps d’absence pour cause de congés, une première rentrée à gérer et besoin de couper un peu les réseaux, je reviens avec une recette de folie : un cheesecake aux nectarines 🙂 Je l’ai réalisé pendant les fortes chaleurs, quand j’avais envie d’un dessert frais, qui ne nécessite pas d’allumer le four et de faire grimper la température d’encore quelques degrés. Le résultat est très très bon : une base croustillante composée de spéculoos, une couche généreuse de ricotta et de cream cheese toute onctueuse et pour finir, des nectarines légèrement marinées dans un sirop de miel et de thym. D’ailleurs petite astuce, ne jetez pas ce jus de macération : servez-le en boisson pour accompagner ce cheesecake 🙂

Alors tenté(e)s par ce dessert frais, gourmand et rapide à réaliser ? Je vous emmène avec moi pour la recette.

…

Tarte aux nectarines et aux noisettes

Après un petit temps d’absence dû à des problèmes informatiques et, il faut le dire clairement, un manque de temps, je reviens avec une recette estivale : une tarte aux nectarines et aux noisettes. Cette recette de saison terminera parfaitement vos repas cet été. La noisette fait ressortir le goût des nectarines ; un beau mariage de saveurs. Vous pouvez tout à fait réaliser cette tarte en variant les fruits : pêches, abricots, brugnons… amusez-vous et surtout, régalez-vous !

Si vous aimez les nectarines, vous aimerez sans doute essayer ma recette de tarte tatin nectarines et romarin.

…

Tarte tatin nectarines et romarin

Vous l’aurez compris, en été, j’adore travailler les fruits! Après des recettes à l’abricot, aux pêches, aux brugnons, aux fruits de la passion, au kiwi et aux framboises, je vous présente aujourd’hui ma tarte tatin nectarines et romarin. C’est une recette légère et savoureuse, facile et rapide à préparer, déclinable à l’infini avec des fruits différents mais aussi des herbes différentes. Vous pourrez ainsi tenter de faire une tarte tatin aux abricots et à la lavande, ou bien une tarte tatin aux pêches et au thym… ou bien rester sur la classique tarte tatin aux pommes.

Moi qui pensais que la tarte tatin était difficile à réaliser, j’ai vraiment trouvé cette recette très facile ! Le seul coup de stress est apparu au démoulage et finalement, tout s’est très bien passé ! C’est une recette vraiment facile à réaliser, originale avec sa touche de romarin et qui fait vraiment un effet « Waouh » quand on l’amène sur la table au moment du dessert. Lancez-vous sans hésiter !…