Je reviens avec une super recette pour me faire pardonner de mes 3 semaines d’absence ici : un délicieux crumb cake framboises chocolat ! Tout le monde le sait, l’association framboises/chocolat marche à tous les coups ; par exemple, pour faire un brownie chocolat framboises, un gâteau d’anniversaire chocolat framboises à tomber ou encore un cake surprise pour surprendre votre valentin ! J’ai encore choisi cette sublime association pour faire un crumb cake framboises chocolat. Pour rappel, un crumb cake c’est ce croisement entre un cake très moelleux et un crumble ultra croquant que j’avais testé avec mon crumb cake pomme cannelle.
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crumb cake
Quand le moelleux rencontre le croquant : crumb cake aux pommes et à la cannelle
Crumb cake ? Mais qu’est-ce que c’est encore que ce nouveau gâteau ? Tout simplement un gourmand croisement entre un cake très moelleux et un crumble ultra croquant ! Pourquoi choisir quand on peut réunir ces deux délices ? Les déclinaisons de ce dessert croustimoelleux sont illimitées, tant au niveau de la base que des fruits que vous choisirez d’introduire dans votre recette. Pour moi qui voulais utiliser des pommes qui commençaient à s’ennuyer dans le panier à fruits, j’ai choisi de réaliser un crumb cake aux pommes et à la cannelle.
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