Aujourd’hui, petit article un peu particulier puisqu’il ne s’agit pas d’une recette. Je vous emmène à la Michalak Masterclass ! Suivez-moi … …
Beignets aux pommes
L’automne est officiellement arrivé cette semaine. Les arbres commencent à jaunir et à rougir, les feuilles tombent doucement, les températures sont un peu plus fraîches… Je vous propose donc aujourd’hui de vous mettre tout doucement dans l’esprit automnal avec cette recette de beignets de pommes inspirée du blog « Time to eat » de la talentueuse Val….
Fars bretons aux pruneaux
J’entends déjà les « mais un far c’est forcément aux pruneaux alors ca sert à rien de le préciser ! », et bien détrompez-vous ! Petite minute culturelle : à l’origine, le far breton ne comportait pas de pruneaux, c’est un peu plus tard qu’on décida d’y ajouter des fruits secs (pruneaux, abricots etc.) Le far est très facile à faire, ne demande pas beaucoup de temps ni beaucoup d’ingrédients, c’est donc un dessert économique à la portée de tous.
J’ai choisi la recette de Christophe Michalak, issue de son livre « Les desserts qui me font craquer » ( à J-4 de ma rencontre avec lui, pensez bien que je ne pouvais pas passer à côté 😉 )…
Mini cakes aux pépites de chocolat
Le cake c’est un indémodable : bon, rapide, facile, qui se conserve bien. En ce moment les semaines au travail sont très chargées alors quand j’ai su qu’on avait une réunion de service dès le lundi matin, je me suis dit que des petits cakes nous réconforteraient. J’ai donc préparé deux versions : des mini cakes aux pépites de chocolat et une version rhum-raisins (qui viendra un peu plus tard sur le blog)….
Roses feuilletées aux pommes
Cela faisait un moment que je voyais des recettes de tartes aux pommes avec de jolies roses en pétales de pommes puis dernièrement en me promenant sur le web j’ai trouvé la version individuelle : des roses feuilletées aux pommes. Alors quand j’ai vu qu’il me restait des pommes, que j’avais de la pâte feuilletée préparée la veille et que la recette était ultra simple à faire pour un effet « waouh », ni une ni deux je me suis lancée !…