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Pâte à Choup'

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pounchkis

Pounchkis, beignets polonais

Pounchkis beignets polonais

Pounchkis ? Mais qu’est-ce donc ? Tout simplement des beignets tout droit venus de Pologne. 

Quand j’étais petite, j’en mangeais chez ma grand-mère et c’est un sacrément doux souvenir. À l’approche de mardi gras j’ai eu envie de refaire cette petite recette de famille (j’ai longtemps hésité avec la recette des fantaisies).

Les pounchkis sont réalisés à base de pâte à brioche que l’on va façonner en boules puis que l’on va frire. Les beignets sont ensuite roulés dans du sucre en poudre. Le résultat ? Des pounchkis croustillants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur. Un ré-gal !

En Pologne, les pounchkis sont généralement fourrés à la confiture de pruneaux ou de rose. De mon côté je préfère les manger natures ou bien coupés en 2 et tartinés de confiture.  …

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Classé sous :Beignets, Recettes de fêtes Balisé avec :beignets, carnaval, pounchkis

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