Le cake, c’est le gâteau facile et rapide à faire, qui accompagne quand même super bien n’importe quel goûter. On peut y mettre un peu tout ce qu’on veut dedans. Pour ma part, je les fais le plus souvent aux fruits. Mais là, pour une fois, j’ai voulu changer et j’ai choisi de faire ce cake amandes et pistaches. Et j’ai vraiment bien fait. Je crois que cette recette rentre dans le top 3 de mes recettes favorites de cakes, c’est pour dire ! Il est terriblement moelleux et délicieux. Vous ne pourrez pas en manger qu’une part, croyez-moi !
…Non classé
Bataille food #68
Il y a quelques jours, je vous partageais la recette de mon naked cake fraises pistache réalisé dans le cadre de la bataille food #67. J’ai eu la grande surprise de découvrir dans ma boîte mail un message envoyé par Marie, la marraine de l’édition qui avait pour thème « Les gâteaux de cérémonie », m’annonçant que j’avais remporté cette bataille food ! Marie a trouvé mon gâteau « beau, très cérémonieux, saisonnier (grâce à la fraise), très frais et dont la photo le mettait particulièrement en valeur ». Ça, c’est du compliment non ?
Lorsque l’on gagne cette bataille food, on devient à son tour parrain/marraine et on doit choisir le thème de l’édition suivante. Je n’ai pas mis très longtemps à trouver. J’aime les choses simples, les choses qui racontent une histoire, les petits plats qui nous rappellent un bon moment, alors le thème de la bataille food #68 sera tout simplement les souvenirs d’enfance.
…Tarte complètement choco
Le titre est suffisamment explicite pour ne pas faire de long discours non ? Cette tarte complètement choco est un pur délice. Une pâte à tarte au cacao, recouverte d’une ganache onctueuse au chocolat au lait, le tout parsemé de grué de cacao pour le côté croquant… Comment ne pas craquer ?
Pour cette tarte complètement choco, je vous conseille d’utiliser un chocolat au lait de bonne qualité ; pour ma part, j’ai opté pour le chocolat au lait Jivara de Valrhona, un chocolat à 40 %, crémeux et très légèrement vanillé.
Et si vous réalisez cette recette et que vous êtes conquis(e), vous aimerez très certainement ma recette de tarte gourmande chocolat caramel au beurre salé !
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Mon cours à la Michalak Masterclass
Aujourd’hui, petit article un peu particulier puisqu’il ne s’agit pas d’une recette. Je vous emmène à la Michalak Masterclass ! Suivez-moi … …