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Pâte à Choup'

Des recettes sucrées simples et gourmandes

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Gâteau sapin au chocolat

27 décembre 2015 3 commentaires

Et voilà, Noël c’était il y a déjà 2 jours ! J’espère que vous avez tous passé une belle soirée de réveillon et un très joyeux Noël entourés de vos proches. J’espère aussi que vous avez été gâtés et surtout que vous vous êtes régalés avec de bons petits plats.

Je vais bientôt clôturer ma série de Noël mais je garde le meilleur pour la fin (je parle bien entendu de mes deux desserts de Noël).

Aujourd’hui je vous propose une fois de plus une recette simple mais efficace : un gâteau au chocolat découpé à l’emporte-pièce étoile et monté en sapin.

Ingrédients

150 g de chocolat
100 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre en poudre
75 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de noix de pécan
Du sucre glace

Gâteau sapin au chocolat

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Gâteau sapin au chocolat
Gâteau sapin au chocolat

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le mélange chocolat / beurre et mélangez. Versez petit à petit la farine avec la levure.

Hachez les noix de pécan et ajoutez-les à la pâte.

Gâteau sapin au chocolat

Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse.

Beurrez un moule (j’ai utilisé un cadre) et versez-y la pâte.

Gâteau sapin au chocolat

Enfournez pour 15 minutes. Baissez la température à 150 °C et poursuivez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : celle-ci doit ressortir propre et sèche.

Démoulez et laissez refroidir complètement.

Gâteau sapin au chocolat

Découpez des étoiles de différentes tailles et superposez-les.

Saupoudrez de sucre glace.

Gâteau sapin au chocolat
Gâteau sapin au chocolat

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Classé sous :Avec du chocolat..., Noël, Petits gâteaux et biscuits, Recettes de fêtes

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Coco Symphonie dit

    28 décembre 2015 à 19 h 27 min

    Irrésistible ce sapin !! Miam. Bonnes fêtes 🙂

    Répondre
  2. Mélina & Chocolat dit

    27 décembre 2015 à 22 h 02 min

    Comme c’est mignon !

    Répondre
  3. Françoise dit

    27 décembre 2015 à 16 h 59 min

    super, encore un bon dessert de NOEL !

    Répondre

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