L’automne est officiellement arrivé cette semaine. Les arbres commencent à jaunir et à rougir, les feuilles tombent doucement, les températures sont un peu plus fraîches… Je vous propose donc aujourd’hui de vous mettre tout doucement dans l’esprit automnal avec cette recette de beignets de pommes inspirée du blog « Time to eat » de la talentueuse Val.
Ingrédients
125 g de farine
4 g de levure chimique
1 œuf
15 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
Sucre en poudre
Préparation
Commencez par éplucher vos pommes. Enlevez le trognon et découpez des rondelles régulières (Ici, j’utilise mon pèle-pommes, très pratique pour gagner du temps et avouons-le, plutôt rigolo à utiliser !).
Préchauffez votre friteuse à 180°C ou mettez de l’huile à chauffer dans une poêle.
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, l’œuf et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Trempez alors vos rondelles de pommes dans cette pâte et plongez-les directement dans l’huile. Retournez-les au bout de deux minutes et continuez la cuisson.
Sortez vos beignets, égouttez-les sur du papier absorbant et enfin roulez-les légèrement dans le sucre en poudre.
Dégustez tiède ou froid !
Astuce : s’il vous reste des beignets, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes en les plaçant sur du papier absorbant sur une assiette.
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