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Pâte à Choup'

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Financiers aux abricots

17 juillet 2016 6 commentaires

Voilà l’été, voilà l’été… le soleil, le ciel bleu et les fruits de saison ! Il fait trop chaud pour manger des gâteaux au chocolat alors on se jette sur les beaux fruits d’été : pêches, nectarines, framboises, abricots, melon… Je vous propose donc une recette qui sent bon le soleil : des financiers aux abricots (une super recette tirée du blog d’Audrey). Attention, n’hésitez pas à doubler les quantités de cette recette car ces petits gâteaux disparaissent en un clin d’œil 😉

Ingrédients (pour 12 financiers aux abricots)

Financiers aux abricots

140 g de beurre
100 g de sucre glace
4 blancs d’œufs
60 g de poudre d’amandes
50 g de farine
6 abricots
Des pistaches

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en deux. Découpez ensuite chaque moitié en fines lamelles.

Faites fondre le beurre.

Battez rapidement les blancs d’œufs, ajoutez la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace. Une fois la pâte homogène, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que ce dernier soit incorporé, pas plus longtemps. Plus la pâte sera mélangée et plus vos financiers seront secs.

Versez dans des moules individuels. Déposez des lamelles d’abricots (l’équivalent d’une moitié) sur chaque financier. Parsemez de pistaches hachées.

Financiers aux abricots

Enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez !

Financiers aux abricots Financiers aux abricots Financiers aux abricotsFinanciers aux abricotsFinanciers aux abricots

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Classé sous :Avec des fruits..., Cakes, fondants et moelleux Balisé avec :abricots, financiers

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Anne D. dit

    21 août 2016 à 18 h 46 min

    Ces financiers ont l’air vraiment bons, je vais tester cette recette.

    Répondre
    • Choup' dit

      4 septembre 2016 à 10 h 42 min

      N’hésitez pas à me faire vos retours suite à la réalisation 😉

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    17 juillet 2016 à 22 h 29 min

    Ces petits financiers n’ont pas du faire long feu…

    Répondre
    • Choup' dit

      4 septembre 2016 à 10 h 46 min

      J’ai du en refaire plusieurs fois 🙂

      Répondre
  3. qezine dit

    17 juillet 2016 à 19 h 54 min

    Magnifiques ces financiers !

    Répondre
    • Choup' dit

      4 septembre 2016 à 10 h 46 min

      Merci 🙂

      Répondre

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