Encore une recette de cookies ? Et oui, mais je sais que tout comme moi, vous en raffolez ! Aujourd’hui, on part sur une recette de cookies chocolat et praliné noisette, ça peut sembler classique certes, mais croyez-moi, ils sont très très très bons !
Je suis une fois de plus allée piocher dans ma bible « Le cookie de vos rêves » pour débusquer cette recette de Yannick Begel et une fois de plus, j’ajoute ces cookies à la (très longue) liste de mes cookies préférés !
Ces cookies chocolat et praliné noisette ont la texture parfaite à mon sens : des bords et un dessous un peu croquants et un cœur moelleux. Le miel relève délicatement le goût de praliné noisette et la fleur de sel ajoute une touche très intéressante.
Pour encore plus de gourmandise, j’ai choisi d’ajouter quelques morceaux de chocolat une fois les cookies cuits : le chocolat fond sur le cookie encore chaud sorti du four et apporte un côté encore plus gourmand !
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