Même si les températures ont bien chuté et que la pluie a fait son retour en Bretagne, c’est toujours l’été, alors on se laisse tenter par ce léger cake aux framboises gourmand et acidulé !…
Avec des fruits...
Pavlova aux fruits d’été
Depuis un certain temps, je vois des pavlovas partout : dans les magazines, sur les réseaux sociaux, dans les newsletters, sur les blogs…. j’ai reçu le dernier numéro de Cuisine Actuelle et il y en avait une en couverture, j’ai regardé de plus près et j’ai reposé le magazine. Alors quand j’ai cherché un dessert léger, de saison, avec des fruits, j’ai repris le magazine et je me suis lancée dans la réalisation d’une pavlova aux fruits d’été. Je n’ai malheureusement pas trouvé tous les fruits que je souhaitais mais libre à vous d’y mettre tous ceux que vous souhaitez.
Au final on se retrouve avec un dessert très aérien et léger avec la meringue, gourmand avec la crème chantilly très peu sucrée et très frais avec les fruits. Le zeste de citron vert se ressent bien dans la meringue et lui donne un côté qui n’est pas du tout écœurant….
Cupcakes à la framboise
Il y a peu de temps je vous proposais une recette de cupcakes aux Oreo. Je continue dans la série des cupcakes (d’anniversaire) avec cette fois des cupcakes à la framboise.
Une base moelleuse qui cache une framboise fondante, un topping léger tout rose… miam !…
Mini muffins banane, cranberries et noix de pécan
Le printemps arrive ce qui veut bien entendu dire que l’hiver est fini ! Pour clore cette saison, j’ai préparé des mini muffins banane, cranberries et noix de pécan, un trio qui fonctionne très bien !
Pour ces mini muffins j’ai utilisé des caissettes en papier de la marque Wilton, la référence en matière de caissettes en papier. Vous pouvez en trouver à prix abordable sur CuisineAddict ou SquiresKitchen par exemple. Profitez également des soldes pour vous approvisionner, en général ce genre de produit est soldé à -70 %….
Tarte feuilletée aux pommes
La pomme c’est le fruit d’automne par excellence, je vous propose donc une tarte feuilletée aux pommes, fine et onctueuse, à déguster à la fin du repas ou au goûter….