On approche à grand pas de Noël, alors aujourd’hui, je vous propose la recette d’un classique de Noël : des Christmas cakes. Normalement réalisé en gros gâteau, j’ai choisi de le revisiter en version individuelle. Mais alors, qu’est-ce qu’un Christmas cake ? C’est LE gâteau traditionnel de Noël : un gâteau riche, avec beaucoup de raisins et de cranberries et un bon goût d’agrumes. Le tout recouvert d’une fine couche de glaçage au sucre glace et parsemé de zestes d’orange. Un régal !
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