• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale

Pâte à Choup'

Des recettes sucrées simples et gourmandes

  • Accueil
  • Index des recettes
  • À propos

Carrés au citron ou la revisite de la tarte au citron

15 mars 2020 6 commentaires

En cette période morose et légèrement anxiogène, j’avais envie de légèreté, et de gourmandise. Pas de chocolat cette fois (même si selon moi c’est l’ingrédient réconfortant par excellence !), mais plutôt une envie de pep’s. J’ai donc décidé de préparer des carrés au citron : une base de pâte sablée croustillante sur laquelle repose un flan onctueux au citron.  Une sorte de revisite de la tarte au citron, qu’on peut facilement manger avec les doigts. Comme d’habitude, c’est simple et rapide à réaliser et c’est hyper gourmand, alors n’hésitez pas à tester et à m’en dire des nouvelles.

Ingrédients (pour 16 carrés au citron)

Carrés au citron

6 œufs
150 g de farine + (5 cuillères à soupe)
30 g de sucre glace
4 cuillères à café de Maïzena
1/2 cuillère à café de sel
125 g de beurre doux
180 ml de jus de citron
200 g de sucre en poudre
Zeste râpé d’un citron

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C. 

Commencez par préparer la pâte. Dans le bol de votre robot muni de la feuille, mélangez les 150 g de farine avec le sucre glace, le beurre, la Maïzena et le sel jusqu’à obtenir une boule de pâte. 

Tapissez un moule carré de 24 cm de côté avec du papier cuisson et étalez la pâte au fond. Essayez de garder une épaisseur uniforme. Enfournez pour 20 minutes. 

Pendant ce temps, préparez le flan au citron. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre, le jus et le zeste de citron et les 5 cuillères à soupe de farine. 

Versez cet appareil sur la pâte cuite. Baissez le four à 150°C et enfournez à nouveau pour 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Découpez des carrés et saupoudrez de sucre glace. 

Ces carrés au citron se conserveront 4 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée que vous prendrez soin de sortir 30 minutes avant la dégustation.

Carrés au citron
Carrés au citron
Carrés au citron
Carrés au citron
Carrés au citron

Partager :

  • Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Articles similaires

Classé sous :Petits gâteaux et biscuits Balisé avec :citron

Article précédent : « Gâteaux nuage passion coco
Article suivant : Cookies tahini, chocolat au lait »

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. petitesfutilites dit

    18 mars 2020 à 18 h 52 min

    Mmmmh ça a vraiment l’air délicieux ! Je me garde la recette de côté ! 🙂

    Répondre
    • Choup' dit

      3 mai 2020 à 19 h 01 min

      Ne tarde pas trop à la faire, tu rates quelque chose en attendant 🙂

      Répondre
  2. enmodebasque dit

    16 mars 2020 à 11 h 11 min

    coucou, cette recette a l’air délicieuse ! moi qui aime les tartes au citron c’est parfait ! de plus, le confinement va me permettre de la tester ! merci et prend soin de toi.

    Répondre
    • Choup' dit

      3 mai 2020 à 19 h 01 min

      Alors, est-ce que tu as eu l’occasion de tester pendant ce confinement ? 🙂

      Répondre
  3. LadyMilonguera dit

    15 mars 2020 à 20 h 42 min

    Très sympa ces petits carrés !

    Répondre
    • Choup' dit

      3 mai 2020 à 19 h 01 min

      Merci 🙂

      Répondre

Laisser un commentaireAnnuler la réponse.

Barre latérale principale

Recherche

À propos

Restez connectés !

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 
  • Twitter

Abonnez-vous !

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

©Pâte à Choup' - 2013/2020 - Tous droits réservés

Aucune des images publiées sur ce site ne peut être reproduite sans mention de la source ou de l’auteur.