Tarte soleil Nutella noisettes

Quand en août j’ai appris via Instagram qu’Emilie, auteure du blog « Plus une miette dans l’assiette« , allait sortir un livre sur les tartes soleil, je savais qu’il fallait qu’il rejoigne très vite ma bibliothèque de livres de cuisine ! J’ai mis longtemps à me lancer mais ce week-end quand j’ai vu que la date de péremption de mes pâtes feuilletées arrivait à grands pas, j’ai foncé sur l’occasion pour réaliser une tarte soleil Nutella noisettes.

Au final, très peu d’ingrédients, pas trop de temps et un résultat « wow » une fois la tarte posée sur la table. Chacun peut prendre son petit rayon de soleil, une tarte bien conviviale !

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée (du commerce ou maison)
5 cuillères à soupe de Nutella
Une vingtaine de noisettes entières
1 jaune d’œuf

Préparation

Commencez par préparer vos noisettes torréfiées. Placez-les sur une plaque et faites-les cuire 10 minutes dans le four à 180°C.

Une fois les noisettes torréfiées, épluchez-les (vous verrez la peau s’enlève très facilement une fois cuite) et passez-les rapidement au mixeur pour en faire des éclats.

Sur un premier disque de pâte feuilletée, étalez le Nutella en prenant soin de laisser un bord de 2 centimètres tout autour.

Parsemez le Nutella d’éclats de noisettes.

Humidifiez le bord de la pâte avec de l’eau.

Placez le second disque de pâte sur le premier et appuyez bien sur les bords pour souder les deux disques de pâte.

Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf puis posez un verre retourné au centre.

Découpez 24 bandes de pâte, en partant du verre vers l’extérieur. Pour plus de facilité, commencez par couper la tarte en 4, puis chaque quart en 3 et enfin chaque tiers en 2.

Retirez le verre.

Torsadez alors chaque lamelle de pâte, en retenant la partie la plus proche du centre pour ne pas qu’elle casse. Cette opération est assez délicate, et selon le type de pâte, il sera plus ou moins facile de faire plusieurs tours.

Torsadez les 24 rayons de votre tarte soleil et parsemez du reste des noisettes.

Enfournez pour environ 40 minutes à 180°C (commencez à surveiller dès 25/30 minutes selon la cuisson souhaitée).

Laissez refroidir votre tarte soleil, invitez vos amis et dégustez !