Après le kouglof, pour la seconde recette de Noël, on reste en Alsace avec ces bredele à la cannelle. Les bredele sont des biscuits typiquement alsaciens qu’on confectionne pendant les fêtes de fin d’année. Il existe énormément de variantes, avec ou sans épices, au chocolat, à la vanille, de toutes les formes et avec des textures variées.
Aujourd’hui, je vous propose une recette classique de bredele à la cannelle (inutile de vous redire à quel point j’adore la cannelle pendant cette période de Noël 😊). Ces petits biscuits secs, au bon goût d’amande et de cannelle et aux formes variées (étoiles, rennes, lunes, etc.) seront parfaits pour vous accompagner toute la journée, au moindre petit creux, ou tout simplement par pure gourmandise 🙂
N’hésitez pas à en préparer différentes sortes car les bredele ont l’avantage de se conserver pendant plusieurs semaines dans des boîtes hermétiques.
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