Sablés chocolat blanc cranberries

Après une semaine de vacances en famille, il est grand temps de se remettre derrière les fourneaux ! Pour cette rentrée, je vous propose une recette très simple et très rapide, avec un petit avant goût de Noël : des sablés chocolat blanc cranberries.

Ingrédients

250 g de beurre ramolli
55 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
225 g de farine
40 g de cranberries séchées finement hachées
90 g de chocolat blanc grossièrement haché + 40 g pour le glaçage
du colorant alimentaire rose

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot, ou dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, battez le beurre ramolli avec le sucre et l’extrait de vanille. Une fois que la pâte devient bien lisse, transvasez-la dans un saladier.

Hachez les cranberries.

Ajoutez la farine en 2 fois, puis les cranberries séchées et le chocolat blanc.

Déposez des cuillerées à soupe de pâte espacées de 5 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfournez pour 15 minutes et laissez refroidir.

Décoration

Faites fondre environ 40 g de chocolat blanc dans un bol au micro-ondes ou au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez le colorant (j’utilise du colorant en poudre mais le colorant liquide que l’on trouve dans les grandes surface convient également).
Versez le chocolat dans un stylo de décoration et faites des allers-retours sur les sablés.
Laissez refroidir les sablés à température ambiante et dégustez !