Fondant au chocolat

Pour ce premier article, une petite douceur des plus basiques : un fondant au chocolat. Oui mais pas n’importe quel fondant au chocolat. Celui-ci est bien entendu à base de chocolat mais aussi de petits-suisses. C’est une préparation extrèmement simple qui n’a pas d’ordre précis pour la préparation. Les ingrédients peuvent être mis dans le désordre, le gâteau sera toujours réussi.

Ingrédients (pour un moule rond de 20cm de diamètre ou une quinzaine de petits fondants)

3 petits-suisses
90g de sucre
200g de chocolat
1 noix de beurre
50g de farine
3 œufs

Préparation

Faites préchauffez votre four à 200°C.

Dans un récipient allant au micro-ondes, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez la noix de beurre. Faites chauffer à pleine puissance par palier de 10 secondes et remuez entre chaque.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez les 3 petits-suisses et mélanger afin d’obtenir un mélange bien homogène.
Incorporez le sucre, les oeufs et la farine. Mélangez bien à nouveau.
Versez la pâte obtenue dans un moule ou dans des petits moules individuels et enfournez pour environ 15/20 minutes (selon votre four). Le fondant est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort propre.

Laissez refroidir et dégustez avec une crème anglaise, des fruits de saison ou encore mieux, tel quel avec les doigts !